Maissileipä pekonirasvalla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 246, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 233 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 246, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 233 mg, sokeri 6 G.
Kun paistat pekonia tai grillaat kanaa, pannulle jää runsaasti sulanutta rasvaa. Älä heitä sitä pois. Voit siivilöidä sen purkkiin ja säilyttää jääkaapissa käytettäväksi muissa ruoissa ja leivonnaisissa, kuten tässä maissileivässä, jota perinteisesti leivotaan Amerikan eteläosissa. Maukas rasva lisää maissileivän makuun monimutkaisuutta ja pehmentää sen rakennetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia maissitärkkelystä
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl soodaa
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä
- 2 isoa kananmunaa
- 6 rkl sulatettua pekonirasvaa tai kananrasvaa (schmaltz)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, munat, piimä, kefiiri, maissileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa maissitärkkelys, sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä ja kananmunat. Kääntele nestemäinen seos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi; laita sivuun.
- Kuumenna 25 cm:n (10 tuuman) valurautapannu kuumalla lämmöllä. Kun pannu on kuuma, sammuta liesi ja lisää rasva pyöritellen pannua varovasti, kunnes se sulaa. Kaada sulanut rasva maissitärkkelystaikinaan ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut. Älä pese pannua.
- Kaada taikina kuumalle pannulle (se sihisee) ja paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskusta irtoaa sormella painettaessa, 18–20 minuuttia. Tarjoile maissileipä lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
