Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Tämä perunankuorialkuruoka lumoaa kaikki merenelävien maullaan ja aromillaan, mutta se ei oikeastaan ​​ole mereneläviä! Kyse on Old Bay -mausteseoksesta, jota yleisesti lisätään mereneläviin. Ripottele sitä vain paistettujen perunankuorien päälle, lisää voita, hieman ruohosipulia ja parmesaania antamaan ripauksen umamia.

Ainesosat:

• 4 isoa Russet Burbank -perunaa
• Täytteetsulatettua voita, Old Bay -maustetta, raastettua parmesaanijuustoa ja silputtua ruohosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, Parmesaanijuusto, ruohosipuli, Old Bayn mausteseos

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuinka tehdä klassisia perunankuoria:
  
  Pistele haarukalla neljässä isossa Russet Burbank -perunassa reikiä. Paista uunipellillä 175°C:ssa, kunnes perunat ovat kypsiä, noin tunnin.
Vaihe 2
• Anna jäähtyä, leikkaa sitten pituussuunnassa neljään osaan ja koverra hedelmäliha irti jättäen 0,5 cm paksuiset kuoret. Voitele kuorten molemmat puolet sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kuori ylöspäin 230 °C:ssa, kunnes ne ovat rapeita, noin 15 minuuttia. Lisää täyte ja ripottele mausteita.

Äänet: 0