Parsakaalikermakeittoa ja cheddar-perunankuoria
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 8 G., kolesteroli 55 mg, natrium 760 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 8 G., kolesteroli 55 mg, natrium 760 mg, sokeri 1 G.
Tämä kermainen parsakaalikeitto saa samettisen koostumuksensa paistetuista perunoista, ja yli jääneet perunankuoria ovat herkullinen lisuke. Ripottele niiden päälle raastettua cheddaria ja paista rapeiksi. Tarjoile keitto paistettujen pekonimurujen ja perunankuorien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista Russet Burbank -perunaa
- 4 pekonisuikaletta, paloiteltuna
- 1 sipuli, silputtuna
- Ruoanlaittosuihke
- 1 parsakaalin pää, kukinnot silputtuna (noin 6 kuppia)
- 2 rkl vähärasvaista kermaa (10 %)
- 1 ja 1/4 kuppia raastettua cheddaria (noin 140 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, peruna, pekoni, cheddarjuusto, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Pistele perunat haarukalla. Kuumenna mikrossa kypsäksi, 8–10 minuuttia. Paista pekonia suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 8 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää sipuli pannulle sulatetun rasvan kanssa; kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, 5 minuuttia.
- Sillä välin suihkuta leivinpellille paistosuihketta. Leikkaa perunat pituussuunnassa neljään osaan ja koverra suurin osa hedelmälihasta pois; laita sivuun. Aseta perunat kuoripuoli ylöspäin valmistellulle leivinpellille ja suihkuta paistosuihkeella. Paista kullanruskeiksi 15 minuuttia.
- Lisää sillä aikaa perunasose, 6 kupillista vettä, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria kattilaan sipulien kanssa ja sekoita. Kiehauta. Lisää parsakaali ja vähennä lämpöä, jotta se kiehuu hiljalleen; keitä, kunnes parsakaali on kypsää, noin 8 minuuttia. Sekoita keitto pienissä erissä. Palauta se kattilaan ja sekoita joukkoon kerma; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ota perunankuoria uunista, käännä ne ja ripottele juustoa päälle. Jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele päälle paistettua pekonia ja tarjoile perunankuorien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
