Harmonikassa paistettuja perunoita pekonilla
Äänet: 9
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Harmonikkatyyliset paistetut perunat pekonilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 keskikokoista perunaa, kuorittuna
- 4 paksua pekonisiivua, jokainen leikattu poikittain 9 osaan
- 110 g voita
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, pekoni, vihreät sipulit, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pekonipalat uunipellille ja pakasta noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä. Sillä välin kuumenna uuni 180 asteeseen. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
Tee terävällä veitsellä jokaiseen perunaan poikittaiset viillot noin 0,5 cm:n välein, noin 0,8 cm:n päähän perunan reunasta.
Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä 4 minuuttia. Nosta ne kattilasta reikäkauhalla ja aseta ne varovasti uunipellille; anna jäähtyä hieman. Työnnä sitten 3 siivua pakastettua pekonia jokaisen perunan viiltoihin levittäen pekoni tasaisesti jättäen hieman ylimääräistä. Sulata 5 ruokalusikallista voita ja sivele sitä runsaasti viiltoihin ja kaikkialle perunoiden päälle. Ota hieman voita talteen. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Siirrä perunat uuniin ja paista noin kaksi tuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, sivellen puolivälissä sulatetulla voilla.
- Kun perunat ovat melkein kypsiä, sulata loput 3 ruokalusikallista voita ja sekoita se sipulin, persiljan ja valkosipulin kanssa. Lusikoi 1 ruokalusikallinen voita perunoiden päälle ja paista vielä 5 minuuttia. Siirrä vadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
