Kahdesti paistetut uudet perunat
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Kahdesti paistettuja perunoita voi tarjoilla alkupalana tai lisukkeena. Ajatuksena on paistaa ensin kokonaiset perunat uunissa. Sitten ne halkaistaan ja hedelmäliha koverretaan kulhoksi. Koverrettu sose sekoitetaan sitten juuston, smetanan ja yrttien kanssa, jaetaan perunakulhoihin ja paistetaan rapeiksi ja herkullisiksi. Tarjoile perunat heti uunista nauttien niiden tahmeasta täytteestä. Tämä resepti kermaisella juustotäytteellä on perusresepti. Voit halutessasi lisätä myös muita mausteita, yrttejä, pekonia tai sieniä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 nuorta perunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1,5 kuppia raastettua juustoa
- 120 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, juusto, rahkajuusto, smetana, ruohosipuli, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Pirskottele perunoiden päälle oliiviöljyä ja kääntele, kunnes öljy peittää perunat. Paista uunissa, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kuoret hieman rapeita, 20–25 minuuttia.
- Kaavi perunan hedelmäliha pois pienellä lusikalla, jättäen hieman reunoille.
- Lisää muussiin juustoa, tuorejuustoa, smetanaa, ruohosipulia, valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Muussaa tasaiseksi. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Lusikoi seos perunankuoriin. Tässä vaiheessa voit peittää perunat ja säilyttää niitä jääkaapissa tarjoiluun asti. Juuri ennen tarjoilua paista perunat uunissa kullanruskeiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
