Jogurtti, mysli ja karpaloparfait

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Jogurtti-, granola- ja karpaloparfait

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jogurtti, mysli ja karpaloparfait - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1-kerros vaahterajogurttia

2,25 kuppia jogurttia
0,25 rkl vaahterasiirappia
Tarvitset4 parfait-kulhoa

2-kerroksinen kurpitsagranola

2,5 kuppia kaurahiutaleita
0,33 kuppia kurpitsansiemeniä
0,33 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä, manteleita tai saksanpähkinöitä
0,33 rkl. kurpitsasose
0,33 dl fariinisokeria
0,25 rkl vaahterasiirappia
1 rkl rypsiöljyä
2 tl kurpitsapiirakkamaustetta (muskottipähkinää, maustepippuria, neilikkaa)
0,5 tl vaniljauutetta
0,5 kuppia kuivattuja karpaloita, valinnainen

3-kerroksinen karpalohillo

350 g tuoreita karpaloita
Yhden appelsiinin raastettu kuori
1 kuppi appelsiinimehua
1 kuppi sokeria

4-Kurpitsasiirappikerros

0,33 kuppia kurpitsasosetta
1 rkl. kurpitsapiirakan mausteet (muskottipähkinää, maustepippuria, neilikkaa)
1 kuppi kidesokeria
0,5 kuppia fariinisokeria
1 tl vaniljauutetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaurahiutaleet, kurpitsasose, jogurtti, vaniljauute, Appelsiinimehu, Appelsiinin kuori, fariinisokeri, vaahterasiirappi, kurpitsapiirakan mauste, pekaanipähkinät, kurpitsansiemen, voileipä, karpalo, granola

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kurpitsagranola (mysli)Kuumenna uuni 160°C:een. Vuoraa puoliarkkinen uunipelti leivinpaperilla ja suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Laita sivuun.

Laita kaurahiutaleet, siemenet ja pähkinät suureen kulhoon. Yhdistä kurpitsasose, sokeri, vaahterasiirappi, voi ja mausteet kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 1 minuutti sekoittaen. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
Kaada nestemäiset ainekset muroseokseen ja sekoita hyvin. Seos on melko juoksevaa. Levitä granola tasaisesti valmisteltuun uunivuokaan. Paista 20 minuuttia, sekoita sitten ja paista vielä 15–20 minuuttia, kunnes granola on kullanruskeaa ja rapeaa. Jäähdytä ritilällä. Siirrä kulhoon ja koristele karpaloilla, jos käytät niitä. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa viileässä ja pimeässä paikassa enintään viikon.

KarpalohilloSekoita appelsiinimehu, kuori ja sokeri kattilassa ja kiehauta kovalla lämmöllä. Keitä, kunnes sokeri on liuennut. Lisää karpalot, vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen, kunnes karpalot halkeavat ja seos sakenee hieman (se sakenee edelleen jäähtyessään), noin 10 minuuttia. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä. Sinulla pitäisi olla noin kaksi kuppia. Säilytä mahdolliset tähteet kannellisessa astiassa jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
VaahterajogurttiVatkaa jogurtti ja 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia tasaiseksi; maista ja lisää siirappia maun mukaan. Jäähdytä.
KurpitsasiirappiYhdistä kurpitsasose ja kurpitsapiirakkamauste pienessä kattilassa keskilämmöllä ja keitä, kunnes seos on hieman sakeutunut ja mausteet tuoksuvat, noin 3 minuuttia.

Yhdistä kattilassa 2 kupillista kylmää vettä, kidesokeri ja fariinisokeri, kiehauta kovalla lämmöllä ja keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos sakenee ja hieman ohenee, noin 5 minuuttia.
Vähennä lämpöä, sekoita joukkoon sose ja mausteet ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Älä anna seoksen kiehua soseen lisäämisen jälkeen, muuten siirappi sameutuu (vaikka siivilöinnin jälkeenkin). Ota pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä 10 minuuttia.

Aseta siivilä keskikokoisen kulhon päälle ja vuoraa se useilla kerroksilla harsokangasta. Siivilöi seos siivilän läpi ja anna sen valua hitaasti kulhoon. Lisää vaniljauute siirappiin ja kaada se tiiviisti suljettavaan astiaan. Siirappi säilyy jääkaapissa jopa kuukauden. Tarvitset noin 1,5 kupillista.
Kokoa parfaitJaa 1/2 kupillista vaahterajogurttia neljään vuokaan. Lisää sitten noin 1/2 kupillista kurpitsa- ja kaurapuuropata, vielä 0,25 kupillista jogurttia, noin 2 ruokalusikallista karpalohilloa, sitten lisää jogurttia ja hieman paistettua granolaa. Valuta päälle 0,25 kupillista kurpitsasiirappia. Tarjoile.