Mausteiset perunalastut
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 402, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 51 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 402, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 51 mg, sokeri 2 G.
Jos etsit perunalastuja ilman transrasvoja, arominvahventeita tai hämmentäviä ainesosaluetteloita, paras ratkaisu on tehdä omasi itse! Tällä Ree Drummondin reseptillä saat täydellisiä kotitekoisia sipsejä, jotka ovat aivan yhtä rapeita ja maukkaita kuin kaupasta ostetut. Kotitekoisia sipsejä tehdessä on tärkeää viipaloida perunat hyvin ohuiksi, huuhdella kaikki tärkkelys huolellisesti pois ja kuivata viipaleet mahdollisimman huolellisesti, muuten öljy roiskuu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,3 kg kuorimattomia perunoita
- 2 tl valkosipuli-suolaa
- 2 tl paprikaa
- 2 tl mustapippuria
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- Kasviöljy paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sirut, peruna, jauhettua cayennepippuria, mustapippuri, paprika, suola mausteilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pese perunat huolellisesti. Viipaloi perunat mahdollisimman ohuiksi mandoliinilla tai vihannesleikkurilla ja laita ne kylmään veteen. Yhdistä valkosipulisuola, paprika, mustapippuri, cayennepippuri ja suola pienessä kulhossa ja laita sivuun.
- Kuumenna hieman kasviöljyä kahdessa paksupohjaisessa patapadassa 190°C:een (kiinnitä mukaan uppopaistinlämpömittari oikean lämpötilan ylläpitämiseksi!). Aseta perunat talouspaperilla vuoratulle uunipellille ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
- Laske perunat öljyyn lastalla erissä. Ne paistuvat erittäin nopeasti, noin 1,5 minuuttia kerrallaan; nosta lastalla, kun perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Ripottele mausteseos heti päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
