Sherryviinietikka

"Toisin kuin useimmat muut keltaisen riisin reseptit, tämä Filippiineiltä (entinen Espanjan siirtomaa) peräisin oleva versio muistuttaa eniten paellaa. Teen sen yleensä jasmiiniriisillä. Sen koostumus on erilainen (hieman tahmea ja pehmeä, mutta melko tiivis -" lue lisää

• Aiolikastike
• Täytetyt piquillot

Koska näiden täytettyjen paprikoiden täyte on tehty aidosta ravunlihasta, Manchego-juustosta ja tuoreista yrteistä, tämä alkupala ei säily pöydässä kauaa. Kotitekoisella paprika-aiolilla koristeltuna nämä täytetyt piquillo-paprikat... lue lisää

• Viikunat
• Aurajuustokastike

Järjestä tapas-tyyliset cocktail-juhlat ja tarjoile alkupalaksi maustettuja, viinissä liotettuja viikunoita, jotka on kääritty serrano-kinkkuviipaleihin. Jokainen pala tarjoillaan kermaisen sinihomejuustokastikkeen päällä. Kuten Iron Chef José Garcés sanoo: "Tämä..." lue lisää

Kaikki maistuu paremmalta paistetun pekonin kanssa, erityisesti kasvikset, tai tämä juhlava lisuke, jossa on mureita vihreitä papuja. Lisää kiehautettujen vihreiden papujen päälle murustettua vuohenjuustoa ja makeita kuivattuja karpaloita saadaksesi kaikki oikeat makuvivahteet. lue lisää

Vihreitä papuja paistetaan kevyesti pannulla tätä lisuketta varten. Niiden tulisi pysyä rapeina ja kirkkaan vihreinä, ja paistetut sienet valkosipulin ja rosmariinin kanssa täydentävät ihanasti mehukkaita papuja. Asettele sienet täytteeksi lue lisää

• Lasite
• Lihamureke
• Paistettu valkosipuli

Tässä monipuolisessa lihamurekereseptissä ei ole tiukkoja ainesosasääntöjä, joten voit käyttää mitä tahansa käsilläsi olevaa: mitä tahansa lihaa, mausteita, punaista, keltaista tai valkoista sipulia. Voit jopa lisätä savusipulia, jos haluat. lue lisää

• Tankkaus
• Salaatti

Jäävuorisalaatti leikataan annospaloiksi ja tarjoillaan paksun, maukkaan sinihomejuustokastikkeen kera. Ina Garten viimeistelee jokaisen annoksen viipaloidulla retiisillä, sellerillä ja vihreällä sipulilla. Salaatti on erittäin mehukas ja rapea, ja se näyttää... lue lisää

"Rakastan herkullisen kurpitsan valmistamista, koska sen kuori on niin murea, ettei sitä tarvitse kuoria", sanoo Alexandra Atter. "Sekoitan kurpitsan vaahterasiirappiin, chilijauheeseen ja suolaan, ja paahtamisen jälkeen siitä tulee yhtä aikaa makeaa, mausteista ja maukasta." lue lisää

• Appelsiinilasite
• Kananrinnat
• Parsa

Tässä reseptissä yksinkertainen appelsiinimehun, hunajan, oreganon ja etikan kuorrute muuttaa tavallisen kananrinnan upeaksi ravintolatasoiseksi annokseksi. Sivele sitä vain luuttomien ja nahattomien kananrintojen päälle paiston aikana, ja olet valmis! Tarjoile esimerkiksi: lue lisää

• Gazpacho
• Katkaravut

Epätavallinen alkupala kotibileisiin. Kylmää espanjalaista gazpachokeittoa, tequilalla maustettua, martini-laseista tarjoiltuna grillattujen mausteisten katkarapujen ja limettisiivun kera. Se näyttää erittäin elegantilta, ja vieraasi varmasti arvostavat makua. lue lisää

• maa-artisokka
• Aioli

Tämä resepti on saanut inspiraationsa espanjalaisesta alkupalasta patatas bravas, mutta perunoiden sijaan käytät maa-artisokkia. Uppopaista palat rapeiksi ja tarjoile ne paahdetussa paprikatahnassa pikantin aiolikastikkeen kera. lue lisää

• Täytetyt Piquillo-paprikat
• Vinaigrette-kastike yrteillä

Pieniä espanjalaisia ​​alkupaloja, jotka tunnetaan myös tapaksina, tarjoillaan viinin tai oluen kanssa vieraiden saapuessa, kuten myös monissa Espanjan baareissa. Marinoidut piquillo-paprikat, jotka on täytetty vuohen- ja Manchego-juustolla, ovat loistava esimerkki kotitekoisista tapaksista. Tarjoile - lue lisää

• Tankkaus
• Pihvit

Kevyt rucola-, pinaatti-, retiisi-, avokado- ja vihreiden herneiden salaatti luo mehevän pohjan grillatulle New York -pihville, jota tarjoillaan raikkaan chimichurri-kastikkeen kera. Argentiinalainen chimichurri-kastike, joka on valmistettu tuoreista yrteistä ja oliiviöljystä, on täydellinen... lue lisää

• Cocktail
• Syksyn ruisviski

Tämän syyscocktailin pääraaka-aine on maustettu ruisviski, jonka voit valmistaa kotona. Kaada vain pullo viskiä appelsiinin, neilikan ja kanelitangon päälle, anna sen hautua noin 24 tuntia, niin se saa ihanan sitruksisen mausteisen maun. lue lisää

• Salaatti
• Tankkaus
• Paistettu valkosipuli

Tämä salaatti näyttää niin keväisen kirkkaalta, kevyeltä ja ilmavalta, mutta pastan ansiosta se on aika täyttävä. Kaikki on kiinni esillepanosta: mureita kevään vihreitä ei ole sekoitettu pastaan, vaan ne tarjoillaan päällä lisukkeena. Lumiherneen paloja, - lue lisää

• Sianlapa
• Paistettua persiljaa
• Paistettuja sipuleita
• Paistettuja kapriksia

Tämä ensiluokkainen resepti on saanut jopa ne, jotka väittävät, etteivät pidä sianlihasta, kutsumaan sitä herkulliseksi. Kokeile tätä mureaa, oluessa haudutettua lihaa ja lämpimiä kasviksia, niin olet samaa mieltä. Tämän paistin tekee todella erityiseksi se, että... lue lisää

• Salaatti
• Yksinkertainen vinegrette-kastike

Tämä tuoreiden vihannesten ja kanan salaatti lumoaa paitsi eloisalla maullaan myös eloisalla värillään. Sateenkaaren sävyiset ainekset sopivat täydellisesti yhteen ja täydentävät toisiaan kauniisti, mukaan lukien mustikat, jotka... lue lisää

Tämän maukkaan juustoisen laatikon valmistamiseksi sinun ei oikeastaan ​​tarvitse ostaa savukanaa: vartaassa paistettu kana ja hieman savunestettä riittävät. Kasvissekoitus, mukaan lukien parsakaalirabe, tekee siitä mehukkaan, ja ripaus mantelilastuja lisää... lue lisää

Vaikka perinteinen hash yhdistetään kiireesti paistettuihin tähteisiin ja perunoihin, jotka tarjoavat runsaan aamiaisen, tämä Bobby Flayn villisieniversio on täydellisesti valmistettu ruokalaji, joka tasapainottaa täydellisesti rapeita ja mureita perunoita - lue lisää

Molly Yeh valmistaa teponk-haudutettua sianlihaa isoäitinsä reseptin mukaan. Liha on mehukasta, mureaa ja makean mausteista, jossa on vihjeitä neilikasta ja aniksesta. Kun olet ottanut haudutetun lihan kattilasta, lämmitä kovaksi keitetyt munat jäljelle jääneessä maukkaassa liemessä. lue lisää

Espanjalainen tortilla on perunoista tehty munakas, joka sopii täydellisesti runsaaseen aamiaiseen tai illalliseen ja tarjoillaan usein alkupalana viinin tai oluen kanssa. Vaihda tavalliset perunat bataatteihin, niin tortillastasi tulee vähäkalorinen ja hieman makea. lue lisää

Joskus 1920- ja 1950-lukujen välillä Tucsonissa, Arizonassa, heitettiin burrito uppopaistinpannuun, mikä johti suosittuun chimichangaan. Ei ole selvää, oliko kyseessä vahinko vai texmex-helmen uudelleentulkinta. Joka tapauksessa, lue lisää

Karkeaksi jauhetuista paprikoista valmistettu pohja tekee tästä pihvistä todella herkullisen ilman lisämausteita. Paista se vain pannulla haluttuun kypsyyteen, anna sen levätä hetki ja tarjoile ohuiksi viipaleiksi leikattuna lämpimän salaatin kanssa - lue lisää

Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi pihviravintolan suosikkia – perunat ja chimichurri-kastike – luoden kasvisruoan, josta jopa lihansyöjät pitävät. Korvaa tavalliset bataatit bataateilla. lue lisää

Kampasimpukoita rakastetaan paitsi niiden maun, myös nopean kypsymisen vuoksi. Viisi minuuttia grillissä ja upea ruoka on valmis! Varo kypsentämästä niitä liikaa, tai ne menettävät mureutensa. Tarjoile terveellisen speltti-luumusalaatin kanssa. lue lisää

Grillattu tomaatti- ja sipulirelish täydentää täydellisesti tätä grillattua porsaanfileerullaa, jonka sisällä on parsakaalia ja cheddaria. Varmista, että rulla on kypsää sisältä, käyttämällä epäsuoraa grillilämpöä. Kun - lue lisää

Tämä porkkanasalaatti kuivattujen aprikoosien ja pistaasipähkinöiden kera kirpeässä vinegretissä on tarkoitettu lisukkeeksi, mutta se sopii erinomaisesti myös esimerkiksi paahdetun lampaan ja pitaleivän kanssa. On tärkeää antaa porkkanoiden liota kastikkeessa, jotta ne... lue lisää

Tämä kaalisalaatti on parhaimmillaan lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Pekoni-salottisipulikastike valmistetaan liedellä ja valutetaan sitten raa'an, silputun parsakaalin, savoijinkaalin ja lehtikaalin seoksen päälle. Kaikki kaali on... lue lisää

Punajuuret eivät ole vain herkullisia ja terveellisiä: niistä saa kauniita voileipiä, joita voi tarjoilla alkupalana juhlissa. Paahdettujen punajuurien, tuorejuuston, cashewpähkinöiden ja seesaminsiementen yhdistelmä rapeaksi paahdetulla moniviljaleivällä on uskomaton. lue lisää

Kung Pao -spagetti on yksi suositun amerikkalaisen ravintolaketjun California Pizza Kitchenin tilatuimmista annoksista. Tämä resepti paljastaa salaisuuden Kung Pao -spagetin valmistukseen vain puolessa tunnissa, ja voit nauttia siitä— lue lisää

Piperada on melko monipuolinen baskilainen alkupala, joka valmistetaan tomaateista, paprikoista ja savupaprikasta. Sitä voi levittää leivälle, valmistaa munakokkelin, kuten shakshukan, kanssa tai tarjoilla kastikkeena lihalle, kinkulle tai... lue lisää

Leivo italialainen calzone-pizza, joka on täytetty jauhelihalla, kasviksilla ja tahmealla mozzarellalla. Savupaprika lisää miellyttävän savuisen maun. Syö calzone välipalana mukana tai yhdistä se vihersalaatin kanssa kirpeässä kastikkeessa. lue lisää

Tämä eloisan makuinen ja värikäs kastike on kehittynyt merkittävästi siitä, kun se valmistettiin ensimmäisen kerran Kaliforniassa 1920-luvulla. Aiemmissa versioissa käytettiin rakuunaa, anjovista, Worcestershire-kastiketta tai avokadoa. Tässä reseptissä tarvitaan... lue lisää

Mausta salaatinlehdet täyteläisellä ja hienostuneella vinegretillä, jota täydentävät sherryviinietikka ja hienonnetut salottisipulit. Tämä kastike sopii muuhunkin kuin salaatteihin. Kokeile sitä haudutettujen kasvisten, keitetyn riisin tai lihan kanssa. lue lisää

Jos etsit herkullista, terveellistä ja täyttävää ruokaa viileään säähän, tämä kuivattujen sienten ja helmiohran keitto on yksi parhaista vaihtoehdoista. Helmiohra antaa pähkinäisen maun, pieni määrä jauhoja auttaa sakeuttamaan lientä ja kuivatut herkkutatit lisäävät... lue lisää

Geoffrey Zakarian loi tämän kastikkeen erityisesti voikukanlehdistä tehtyyn salaattiin, jotka tunnetaan kitkeryydestään. Tässä tapauksessa kastikkeen maun piti olla vähintään yhtä vahva ja monimutkaisempi. Sherryviinietikan, pekonin ja rakeisen sinapin ansiosta... lue lisää

Karitsanleikkeet täytetään leivänmurujen ja tuoreiden aromaattisten yrttien seoksella, paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja lopuksi kypsennetään uunissa muutaman minuutin ajan haluttuun kypsyysasteeseen. Valmista näille lisuke: lue lisää

Ihana salaatti juhlapöytään. Paahdettua ankanrintaa viipaloitetaan endiivin, appelsiinien, vadelmien ja pekaanipähkinöiden kanssa kirpeässä sherrypohjaisessa vinegretissä. Kaikki maut ovat tuoreita, eloisia ja täydentävät toisiaan täydellisesti. lue lisää

Kesäkuumuuden torjumiseksi espanjalaiset ovat luoneet loistavan kylmän keiton, gazpachon. Virkistävä, ravitseva, vitamiini- ja kuitupitoinen keitto ei vaadi keittämistä; tarvitset vain korkealaatuisia tuoreita vihanneksia ja tehosekoittimen. Kiitos lue lisää

Tavallisten leivänmurujen sijaan voit pyöritellä kananrintaa murskatussa mantelimassassa, paistaa sitä ja katsella, kuinka maku saa uusia värejä. Estääksesi mantelikuoren palamisen pannulla, kypsennä kana loppuun uunissa, jolloin saat... lue lisää

Tämän salaatin kalmarit voi grillata korissa ulkogrillissä (tai hiiligrillissä) tai kypsentää kotona grillipannulla. Tarjoiluun valmista kevyt salaatti persiljanlehdistä, pikkelöidyistä salottisipuleista ja chilipaprikoista virkistävässä vinegretissä. lue lisää

Porkkanat ovat runsaasti beetakaroteenia, joka vastaa kaikkien hedelmien ja vihannesten keltaisesta ja punaisesta väristä. Kehomme muuntaa beetakaroteenin A-vitamiiniksi, joka auttaa ylläpitämään tervettä ihoa ja näköä (erityisesti yöllä). Beetakaroteeni on myös tehokas... lue lisää

Kauniissa, tahmeassa kuorrutteessa oleva kinkku on täydellinen ruoka erityistilaisuuksiin tai juhliin. Tässä reseptissä kinkku on kuorrutettu makealla ja mausteisella sekoituksella, jossa on pippurihyytelöä, appelsiinimarmeladia ja monia aromaattisia mausteita, kuten cayennepippuria. lue lisää

Tämä eloisa ja täyttävä salaatti on täynnä makua ja koostumusta. Se on tehty vihanneksista, jotka säilyvät jääkaapissa pidempään tuoreina kuin herkät salaatinlehdet. Tarvitset punajuurta, lehtikaalia ja punakaalia. Lisää rapeaa makua varten... lue lisää

Tämä itse tehty saksanpähkinäpesto on valmis minuuteissa. Perinteisen basilikan ja pinjansiementen sijaan se on tehty saksanpähkinöistä, persiljasta ja ripauksesta timjamia. Tarjoile heti. Se sopii erinomaisesti dippikastikkeeksi keksien kanssa. lue lisää

• Kanansiivet
• Salsa Brava

Kanansiivet uppopaistetaan artisokan sydämillä ja tarjoillaan mausteisen espanjalaisen salsa brava -kastikkeen kera dippaukseen. Ennen paistamista kana marinoituu useita tunteja mausteisessa olutmarinaadissa ja sitten säilykemarinadissa... lue lisää

Linssit ovat loistava pohja täyttävälle, ravitsevalle ja terveelliselle salaatille, joka on täynnä proteiinia ja välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tähän reseptiin tarvitset vihreitä linssejä. Ne eivät kypsy liikaa ja pysyvät kuohkeina. Ja fantastisia - lue lisää

Täytetyt paprikat ovat lohturuoan klassikko. Tämä kevyempi versio täyttää paprikat mehukkaalla salaatilla, säilyttäen silti kaiken, mistä pidämme: mureat vihannekset, herkullisen juuston ja keittiötäyteläisen aromin. Nämä paprikat, joissa on - lue lisää

Tavallisten perunoiden sijaan tämä paksu ja kermainen pata on tehty terveellisemmistä bataateista. Niiden makea maku täydentyy täydellisesti maissilla ja curryjauheella. Kaikki vihannekset on esipaistettu pekoninrasvassa, joka... lue lisää

Mikä olisikaan herkullisempaa kuin rapea, lämmin voileipä tahmealla juustolla? Voileipä juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla, jotka antavat täytteelle laajan kirjon makuja, mausteisia, makeita ja kirpeitä vivahteita. Se on superhelppo tehdä, varsinkin jos... lue lisää

Ennen juhlaillallisen tarjoilua tarjoa vieraillesi marinoituja oliiveja juuston ja chorizo-palojen kera sekä lasillinen valkoviiniä. Tämä välipala sisältää kolmenlaisia ​​oliiveja, pieniä mozzarellapalloja ja espanjalaista Manchego-juustoa. Seos on parasta marinoida edellisenä iltana. lue lisää

• Turkki
• Klassinen kastike

Ennen paistamista kalkkuna marinoidaan yön yli kuivassa texmex-keittiölle tyypillisissä mausteissa – kuminassa, korianterissa, ancho-pippurissa ja sipulijauheessa. Tätä tuoksuvaa yhdistelmää täydentää ripaus fariinisokeria kuoren luomiseksi. lue lisää

• Marinadi/taikina
• Kastike

Seesaminsiemenillä paistettu kana on yksi aasialaisten ravintoloiden suosituimmista ruokalajeista. Nämä ulkopuolelta rapeita ja sisältä mehukkaita kananpaloja paistetaan taikinassa, päällystetään läpikuultavalla, makealla ja mausteisella kastikkeella ja ripotellaan runsaasti seesaminsiemenillä. Nyt voit nauttia tästä mestariteoksesta... lue lisää

Yksinkertaisimman klassisen vinegrette-kastikkeen perusainesosat ovat oliiviöljy ja etikka, jotka lisätään suhteessa 3:1. Voit käyttää mitä tahansa etikkaa: valko- tai punaviinietikkaa tai sherryä. Maun lisäämiseksi lisää hieman... lue lisää

Yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen alkupala, pan con tomate (tomaattileipä), löytyy usein katalaanilaisten tapasbaarien ruokalistoilta. Se on helppo valmistaa ja tarjoillaan yleensä alkoholijuomien ja muiden lisukkeiden kanssa, kuten tämä - lue lisää

Tätä alkuruokaa kutsutaan myös nimellä "naudanlihatartar". Se valmistetaan raa'asta naudanlihapihvistä, joka pakastetaan ja pilkotaan pieniksi paloiksi ja maustetaan raaoista kananmunankeltuaisista, etikasta, sinapista ja oliiviöljystä valmistetulla kastikkeella. Alkuruoka sisältää myös: lue lisää

Patatas bravas on Espanjan suosituin alkupala. Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi ja paistetaan, kunnes ne ovat rapeita kullanruskeita joka puolelta ja pehmeitä, sisältä lähes kermaisia. Täydellisten ranskalaisten perunoiden varmistamiseksi ne kannattaa esipaistaa. lue lisää

Tämä herkullinen ja terveellinen aasialaistyylinen ruoka lumoaa makuyhdistelmällään. Vihreitä papuja paistetaan wokissa vähärasvaisen kalkkunan jauhelihan kanssa usein sekoittaen. Valkosipulia, suolakurkkuja, ripaus sokeria ja mausteinen potku... lue lisää

Jos ruokakomerossasi on pastaa, säilykesieniä, pakattua lientä, tölkki makeuttamatonta kondensoitua maitoa sekä valikoima mausteita ja kuivattuja yrttejä, voit tehdä herkullista pastaa! Se on loistava vaihtoehto, kun et pääse kaupasta hakemaan aineksia. lue lisää

• Salaatti
• Krutonit

Vaikka perinteistä italialaista panzanella-salaattia pidetään kesäherkkuna, sitä voidaan helposti soveltaa talviruokavalioon korvaamalla tomaatit kauden kasviksilla, kuten paahdetulla kurpitsalla ja ruusukaaleilla. Muut tärkeimmät ainesosat ovat: lue lisää

Tämä hillo on valmistettu mehukkaista ja aromaattisista Braeburn-omenoista, jotka haudutetaan apilahunajan ja kanelin seoksessa ja sitten haudutetaan kanelilla ja neilikalla maustetussa luonnon omenamehussa. Hilloa voidaan säilyttää jääkaapissa lasipurkeissa. lue lisää

Tähän alkupalaan on parasta käyttää eri lajikkeita kivettömiä mustia ja vihreitä oliiveja, kuten Cerignolaa, Manzanillaa tai Arbequinaa. Sekoita ne mausteiden kanssa, marinoi sherryviinietikassa ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään... lue lisää

Valmista herkullinen ja vitamiinipitoinen salaatti tuoreista porkkanoista ja palsternakoista, jota voi tarjoilla sekä juhla-ateriana että arkipäivän päivällisenä. Ota yhtä suuret osat vihanneksista ja kuori ne suikaleiksi. Valuta salaatin päälle vinegretteä. lue lisää

Kampasimpukat ovat loistava vaihtoehto illalliselle: ne ovat vähäkalorisia, runsasproteiinisia, vähärasvaisia ​​ja mikä parasta, kypsyvät minuuteissa. Paista ne pannulla ja tarjoile palsternakkasoseen kanssa – terveellinen vaihtoehto. lue lisää

Tuhtia juhla-ateriaa varten korvaa tavallinen kaloripitoinen perunamuusi mielenkiintoisemmalla, terveellisemmällä ja kevyemmällä bataatti-palsternakkasoseella. Kasviksia suhteessa 2:1 valmistettu sose on mureaa, täyttävää ja käytännössä erottamatonta... lue lisää

Tässä salaatissa on täyteläisiä porkkanoita, mehukkaita tuoreita vihreitä, vuohenjuustoa kermaisen maun aikaansaamiseksi ja paahdettuja manteleita herkullisen rapean lopputuloksen saavuttamiseksi. Porkkanat on esipaahdettu uunissa maun parantamiseksi. lue lisää

• Kana
• Mausteseos

Herkullinen kana rapeaksi maustetulla kuorella on tervetullut lisä mihin tahansa pöytään, olipa kyseessä sitten juhlapyhät tai perheillallinen. Anna sille ainutlaatuinen maku marinoimalla sitä yön yli oluen ja sherryviinietikan seoksessa. Seuraavana päivänä marinoidut palat... lue lisää

Tämän salaatin maku ja elegantti esillepano eivät jätä ketään kylmäksi. Yksinkertaiset salaattiainekset, kuten tomaatit, paprikat, kurkut ja vihreät, on esitetty viehättävien yksittäisten kakkujen muodossa, mikä luo eloisan ja tyylikkään ulkonäön. Kaikki vihannekset on pilkottu. lue lisää

• Hampurilaiset
• Kuuma öljy
• Marinoituja salottisipuleita sahramilla
• Aioli

Tämä valtava hampurilainen ei juurikaan ole pikaruokaa – jokainen osa on valmistettu huolellisesti, joten tuloksena on pieni herkku, joka täyttää voileivän osan. Paahdettuja seesaminsiemenillä maustettuja sämpylöitä, jotka on jaettu kahtia, lue lisää

Tässä salaatissa käytetään kypsennettyjä luonnonkinkkupihvejä, jotka tarvitsevat vain kevyen grillauksen lämmetäkseen läpikotaisin ja antaakseen niille entistä enemmän makua. Kinkun lisäksi siihen kuuluu myös tuoreita persikoita (herkullinen... lue lisää

• Kalastaa
• Perunasalaatti

Kiinteä, lihaisa ja vähärasvainen miekkakala sopii erinomaisesti grillattaviksi. Marinoi se ensin appelsiinimehun (mielenkiintoinen vaihtoehto sitruunalle), oliiviöljyn, sherryviinietikan, hunajan, tuoreen timjamin ja kuminan seoksessa. Näin saat parhaan vastineen rahalle – lue lisää

• Gazpacho
• Täytteet

Nopea, virkistävä ja ravitseva keitto – juuri sitä, mitä kaipaat kesähelteellä. Espanjalaisen gazpachon valmistukseen ei tarvitse edes laittaa liettä päälle. Kaikki ainekset – tomaatit, kurkut, leipäkuutiot (suuttamaan) ja valkosipuli – sekoitetaan tehosekoittimessa. lue lisää

Marinoidut chilipaprikat ovat monipuolinen perusraaka-aine, joka on ehdoton hankinta kaikille mausteisesta ja kirpeästä ruoasta pitäville. Niitä voi lisätä mihin tahansa alkupalaan tai ruokaan, jossa normaalisti käyttäisit tuoreita chilipaprikoita, mutta tulisuuden lisäksi... lue lisää

Kaksi vastakkaista kastiketta yhdistyi samassa kulhossa: majoneesi ja argentiinalainen chimichurri, jotka oli tehty runsaalla määrällä silputtuja tuoreita yrttejä. Tuloksena oli kevyempi ja virkistävä kastike, jossa oli pikanttia tulisia jalapeñoja ja mausteisuutta. lue lisää

Tässä salaatissa on käytetty espanjalaisen kylmän gazpacho-keiton perinteisiä aineksia: tomaatteja, paprikoita ja kurkkuja, jotka on maustettu oliiviöljyn, tomaattimehun ja aromaattisen sherryviinietikan seoksella. Valitse erikokoisia tomaatteja ja paprikoita - lue lisää

Grillattu kala on erityinen ruokalaji, kun sitä tarjoillaan paistettujen parsojen ja makean paprikakastikkeen kanssa. Meksikolaisia ​​punanapsijafileitä hierotaan oliiviöljyyn, suolaan ja mustapippuriin ja grillataan vain 5 minuuttia. lue lisää

Ennen salaattiin lisäämistä viipaloidut mansikat marinoidaan muutaman minuutin ajan salottisipulien kanssa sherryviinietikan, sokerin ja suolan seoksessa, jolloin seos saa herkullisen mehunsa. Näin mansikat sopivat harmonisemmin yhteen... lue lisää

• Hampurilaiset
• Sipulihilloa pekonilla
• Salainen kastike

Kuten tämän hampurilaisen luoja, suositun newyorkilaisen Lure-ravintolan kokki, sanoo: ”Pekonisuikaleet saattavat valua pois hampurilaisesta, mutta pekonihillon kanssa maistat sen jokaisella puraisulla.” Tämä hillo on tehty sipulipohjalla, - lue lisää

Tämän espanjalaistyylisen kesäruoan valmistukseen ei tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Sekoita vain raa'at vihannekset (tomaatit, kurkut ja paprikat) oliiviöljyn, sherryviinietikan ja mausteiden kanssa, ja tuoksuva, virkistävä gazpacho on valmis. A - lue lisää

Tämä ruoka on yhtä helppo valmistaa ja täyttää kuin perunat makkaralla, mutta paljon maukkaampi, koska savustettua makkaraa sekoitetaan samassa paketissa pilkotun bataatin, sellerin, kuivattujen aprikoosien ja timjamin kanssa ja paistetaan - lue lisää

Tällä epätavallisella tavalla valmistetut perunat ovat varmasti vieraidesi suosikki. Niitä voi tarjoilla alkupalana ranskalaisten perunoiden sijaan tai lisukkeena pääruokien kanssa. Kokonaiset perunat paistetaan kuorineen ja murretaan sitten. lue lisää

Ennen grillaamista porsaanfilee hierotaan maustetulla suola-, jauhettu kumina-, mustapippuri- ja savustettu paprikaseoksella, joka antaa sille savuisen maun. Tämä murea lihapala ei vaadi marinointia, ja se grillataan heti. lue lisää

Tämä kevyt ja virkistävä kylmä kurkkukeitto valmistetaan espanjalaisen gazpachon tyyliin, mutta pääraaka-aineena käytetään tomaattien sijaan kurkkua. Keittoon lisätään muutama keltainen tomaatti säilyttämään sen ominainen vihertävä väri ja... lue lisää

• Katkarapuja vartaissa
• Romesco-kastike

Nopea ja helppo alkupala, joka koostuu paistetuista katkarapuvartaista paistetun vihreän sipulin ja herkullisen romesco-kastikkeen kera. Se sopii täydellisesti merenelävien kanssa ja on alun perin luotu juuri niitä varten. Katkaravut ja sipulit voi paistaa. lue lisää

• Kalastaa
• Sherryvinaigrette rakuunalla

Mikä olisikaan herkullisempaa kuin kokonainen grillattu kala, jossa on kullanruskea, rapea kuori ja rapeita grillausjälkiä? Todella herkullisen kokemuksen saamiseksi täytä Välimeren kalojen, kuten meriahvenen tai meribassin, ontelot... lue lisää

Yksinkertainen tuore pinaattisalaatti on todella juhlava herkku, jossa on esimerkiksi makeita paahdettuja pekaanipähkinöitä ja sinihomejuustoa, kuten gorgonzolaa. Uunissa sokerin ja suolan kanssa paahdetut pähkinät sopivat täydellisesti kirpeän juuston ja... lue lisää

Kun haluat tehdä terveellisestä helmiohrasta jotain hienostuneempaa kuin vain tavallista ohrapuuroa, voit kääntyä Välimeren keittiön puoleen ja tehdä siitä herkullisen risoton. Toisin kuin riisi, helmiohra vaatii enemmän... lue lisää

• Salaatti
• Soija-sherrykastike

Endiivi, joka tunnetaan myös salaattisikurina, on arvostettu vitamiinipitoisuutensa, ravintokuitunsa ja mehukkuutensa ansiosta, mikä tekee siitä erinomaisen ainesosan terveellisiin salaatteihin. Lisää endiivisalaattiisi eloisa maku lisäämällä ohut kerros... lue lisää

Spelttisalaatit ovat yleinen ruokalaji italialaisessa ja erityisesti alueellisessa Välimeren keittiössä, ja niitä voi nauttia kotityylisessä trattoriassa. Ne ovat erittäin ravitsevia ja täyttäviä, ja niitä voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai pääruokana. lue lisää

• Salaatti
• Tankkaus

Tämä vitamiinipitoinen salaatti sisältää kolmenlaisia ​​herneitä: sokeriherneitä, lumiherneitä ja vihreitä herneitä. Sokeriherneiden ja lumiherneiden palot ovat niin mureita, että ne syödään kokonaisina, joten keitä niitä vain 1–2 minuuttia ja syö ne heti. lue lisää

Tulet yllättymään, kuinka herkullisesti ja harmonisesti kaksi niin erilaista ainesosaa kuin appelsiini ja vihreät pavut sopivat yhteen. Leikkaa appelsiini lohkoiksi, mieluiten kuorittuna, ja sekoita keitettyjen vihreiden papujen joukkoon. lue lisää

Valmista herkullinen alkupala pippuripihvi paistettujen perunoiden ja karamellisoitujen sipulien kera. Pippuripihvi, tai kuten Ranskassa sitä kutsutaan, steak au poivre, on murein naudanlihan filee mignon, joka paistetaan voissa pannulla - lue lisää

Lehtikaali on vitamiinien ja ravinteiden voimanpesä. Mutta kuten usein käy, kaikki terveelliset ruoat eivät ole maukkaita. Jotkut ihmiset nauttivat lehtikaalin luonnollisesta kitkeryydestä, kun taas toiset eivät pidä sitä mauttomasta. Tämä resepti auttaa... lue lisää

Ranskalainen sipulikeitto on ansainnut suosionsa ja miljoonien rakkauden upealla, täyteläisellä maullaan. Perinteisesti se valmistetaan lihaliemestä ja sipulista ja paistetaan kulhoissa krutonkien ja juuston kera. Keitto saa täyteläisen makunsa... lue lisää

Helppo savoijinkaalisalaatti porkkanoilla, inkiväärillä ja kullanrusinoilla, majoneesilla maustettuna. Kaikki ainekset sopivat täydellisesti yhteen, mikä tekee tästä salaatista uskomattoman herkullisen. Resepti Amerikan kuuluisimmalta kokilta, lue lisää

Food Network -tähden Jeff Mauro, nykyisen Sandwich Kingin ja The Kitchenin juontajan, salaatti, joka on 7. kauden voittaja. Tämä kevyt ja virkistävä salaatti kolmesta erityyppisestä pavusta on loistava kesäruoka. lue lisää

Alkuperäinen grillatuista munakoisoista valmistettu ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. lue lisää

• Roomansalaatti
• Sardellien, kapriksien ja valkosipulin kastike

Roomansalaatti on samaa Kreikasta kotoisin olevaa lajiketta, jota käytetään perinteisessä Caesar-salaattireseptissä. Sen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa antiikin ajoista lähtien, ja sen lehtiä käytettiin alun perin lääkekasvina. Tämä on melko... lue lisää

• Merikampasimpukat
• Kikhernesalaatti
• Vinaigrette punaisella paprikalla ja tahinilla

Kampasimpukoiden ja vinegretin maut yhdistyvät mielenkiintoisella tavalla luoden harmonisen mutta terveellisen ruokalajin. Voit vähentää suolan määrää makusi mukaan. Tarvittaessa voit käyttää... lue lisää

• Salaatti
• Vinaigrette-kastike manteleilla

Mikään ei vedä vertoja runsaalle maissisadolle. On aika savustaa maissintähkiä takapihalla. Jäljelle jääneet maissintähkät voi leikata salaattia varten. lue lisää