Kotitekoinen marmeladi
Äänet: 6
Aika: 4 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 75 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 75 kpl.
Vaiheittainen resepti kotitekoiselle kirsikkamarmeladille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 15 g gelatiinia ilman aromia
- 1/2 kuppia kidesokeria, ja lisää ripotteluun
- 90 g kirsikanmakuista liivatetta
- Kidesokeria koristeluun
- Karkeaa valkoista sokeria ripotteluun
- Erikoisvarusteet: Silikoninen karkkimuotti, jossa on 15 koloa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele silikonimuotti öljyllä.
- Sekoita maustamaton liivate 1/2 kupilliseen vettä ja anna sen turvota.
- Laita kidesokeri ja 1/2 kupillista vettä kattilaan ja kiehauta sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Lisää maustettu liivate ja vaalea liivate kattilaan. Sekoita ja nosta pois liedeltä. Jatka sekoittamista, kunnes liivate on liuennut, 1-2 minuuttia. Siivilöi mittakuppiin ja anna jäähtyä 5 minuuttia; hyytelö pysyy lämpimänä, mutta ei vielä jähmettynyt.
- Kaada neste valmisteltuun vuokaan. Jäähdytä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Ota marmeladit muotista ja aseta ne leivinpaperille. Anna niiden lämmetä huoneenlämpöisiksi tunnin ajan. Pyörittele toinen marmeladierä kidesokerissa, toinen kidesokerissa ja loput karkeassa valkoisessa sokerissa; aseta leivinpaperille. Anna kuivua ja kovettua yön yli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
