Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tuore ja rapea kotitekoinen brittle ei jätä ketään kylmäksi. Se on helppo valmistaa, ja parasta on, että voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä ja muokata makua joka kerta. Kokeile esimerkiksi macadamia-, saksanpähkinä-, pekaanipähkinä- tai hasselpähkinäbrittleä sekoittamalla paahdetut pähkinät sokeriseoksen kanssa, kunnes ne karamellisoituvat, ja levitä ne sitten voidelulle alustalle jäähtymään. Kun brittle on kovettunut, murra se paloiksi, pakkaa ne kauniisiin pusseihin ja anna ne rakkaille jouluksi tai uutena vuotena.

Ainesosat:

• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi vaaleaa maissisiirappia
• 1,5 dl paahdettuja pähkinöitä (hasselpähkinöitä, pinjansiemeniä tai mitä tahansa pähkinöitä, joista pidät)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

makadamiapähkinä, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, hasselpähkinät, maissipähkinät, parapähkinä, paahdetut pähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita sokeri ja maissisiirappi paksupohjaisessa kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Lisää lämpöä ja anna kiehua, kunnes kupliminen laantuu ja seos muuttuu vaalean meripihkanväriseksi, noin 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää pähkinät ja kypsennä vielä minuutti. Kaada seos nopeasti silikonimatolla (tai voidelulla leivinpaperilla) vuoratulle uunipellille ja levitä tasaisesti lastalla tai puulusikalla. Seos kovettuu nopeasti, joten toimi nopeasti. Anna jäähtyä ja murra sokeroidut pähkinät paloiksi.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - George Durand (USA) – kokki, TV-juontaja