Mansikkakakku
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kirkkaat, raikkaat, mehukkaat ja herkulliset mansikat tekevät mistä tahansa jälkiruoasta poikkeuksellisen. Niiden tuoksu tuo murotaikinalevyihin ripauksen kesää ja auringonpaistetta. Ne sopivat kauniisti yhteen kermavaahdon kanssa, joka korostaa niiden makua entisestään. Minttu tuo raikkaan säväyksen ja täydentää mansikan makua ja aromia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 3 rkl sokeria, ja lisää koristeluun
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl hienoa suolaa pienellä ripauksella
- 4 rkl kylmää voita, pieniksi paloiksi leikattuna
- 1,3 dl kuohukermaa, ja hieman lisää voiteluun
- 1 iso muna
- 1/4 kuppia hunajaa
- 450 g kuorittuja ja pilkottuja mansikoita
- 1/3 kuppia revittyjä mintunlehtiä, ja lisää koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, premium-jauhoja, munat, kerma, hunaja, mansikka, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 ⁰C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, 2 ruokalusikallista sokeria, leivinjauhe ja 1/2 tl suolaa. Lisää voi ja hiero se jauhoihin sormillasi tai käytä leivonnaisleikkuria sekoittaaksesi, kunnes voi muodostaa herneen kokoisia paloja.
- Vatkaa pienessä kulhossa yhteen 1/3 kupillista kermaa, muna ja 1/3 kupillista vettä. Lisää kuiva-aineseos ja sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu kiinteä taikina. Kauli taikina ja leikkaa siitä 6 pyöreää keksiä.
- Aseta ne leivinpaperille noin 5 cm:n päähän toisistaan. Sivele kevyesti kermalla ja ripottele sokerilla. Paista 25 minuuttia, kunnes kullanruskeita. Jäähdytä ritilällä.
- Sillä aikaa kun keksit paistuvat ja jäähtyvät, sekoita hunaja 1/3 kupillisen veden ja ripauksen suolaa kanssa pienessä kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä miedolla lämmöllä 5 minuuttia varovasti sekoittaen, kunnes hunaja on täysin liuennut ja seos hieman paisuu. Jäähdytä ja lisää sitten kulhoon mansikoiden ja revityn mintun kanssa. Anna seistä vähintään 30 minuuttia, jotta mansikat vapauttavat mehunsa.
- Kakkujen keräämiseksiVatkaa loppu 2,5 dl kermaa ja 1 ruokalusikallinen sokeria kovaksi vaahdoksi. Halkaise kakkupohjat pituussuunnassa ja aseta pohja lautaselle. Asettele mansikat tasaisesti päälle, valuta päälle mehu ja lisää päälle kermavaahtoa. Aseta kakun yläosa kakkupohjan päälle ja koristele mintulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
