Pavlova-jälkiruoka mansikoilla ja aprikoosisiirapilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 274, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 48 mg, sokeri 36 G.
Kalorit 274, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 48 mg, sokeri 36 G.
Tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä täydellisen Pavlovan valmistukseen. Herkkä ja kuohkea marenki on rapea päältä ja hieman sitkeä sisältä, ja sen päällä on herkullista kermavaahtoa ja mehukkaita tuoreita mansikkaviipaleita kevyessä aprikoosihillokuorrutteessa. Se näyttää elegantilta, aivan kuten ravintolalta voi odottaakin. Kokoa jälkiruoka juuri ennen tarjoilua, jotta vieraasi voivat nauttia täysin vastakkaisista koostumuksista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia sokeria
- 2 kananmunanvalkuaista
- 1 tl maissitärkkelystä
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl tislattua valkoviinietikkaa
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 kuppi pilkottuja mansikoita
- 1/4 kuppia aprikoosihilloa
- 2 ruokalusikallista kuumaa vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, marenki, Aprikoosihillo, mansikka, kerma, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 135°C:een. Vuoraa uunipelti suurella leivinpaperiarkilla.
- Sekoita sokeri (tai käytä tomusokeria) monitoimikoneessa ja laita sivuun. Vatkaa keskikokoisessa lasikulhossa valkuaiset mikserillä hitaalla nopeudella, kunnes ne kuohkeutuvat, mutta eivät ole kovat. Lisää puolet tomusokerista ja vatkaa, kunnes muodostuu kovat huipput. Siivilöi pienessä kulhossa loppu tomusokeri ja maissitärkkelys. Lisää tämä seos valkuaisiin vaniljauutteen ja etikan kanssa ja sekoita tasaiseksi.
- Lusikoi seos leivinpaperille neljäksi keoksi. Tee lusikalla jokaiseen kekoon syvennys. Paista 40 minuuttia, sammuta sitten uuni ja anna kakkujen olla uunissa vielä 20 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä.
- Sillä välin vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää jokaisen kakun päälle kermavaahtoa ja viipaloituja mansikoita. Valmista nopea kastike ohentamalla aprikoosihilloa kuumalla vedellä ja valuttamalla sitä jälkiruoan päälle. Tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
