Murotaikina-tryffelit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 tryffeliä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 tryffeliä
Tämä resepti sopii kaikille, jotka rakastivat (ja rakastavat edelleen) raakaa murotaikinaa lapsena. Kaikki muutkin rakastavat näitä tryffeleitä maistattuaan niitä. Kun suklaalla kuorrutetut karkit on päällystetty, voit ripotella niiden päälle kevyesti merisuolaa, mikä parantaa niiden makua ja rakennetta. Pallojen muotoileminen ja dippaaminen kuorrutteeseen on helpompaa, jos jäähdytät taikinaa pakastimessa 20–30 minuuttia etukäteen. On myös syytä huomata, että vaikka tämä resepti ei sisällä raakoja kananmunia, kypsentämättömät jauhotkaan eivät ole aina turvallisia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia pehmennettyä voita
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 1 tl vaniljauute
- Kuumenna 2 kupillista jauhoja mikrossa 2 minuuttia. Tämä vähentää raakana syömiseen liittyvien sairauksien riskiä.
- 1 tölkki (400 g) maitotiiviste
- 1/2 kuppia pieniä tummasuklaapaloja
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 700 g kaupasta ostettua suklaakuorrute laatat
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, fariinisokeri, vaniljauute, jauhot, maitotiiviste, tumma suklaa, pekaanipähkinät, suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa voi ja fariinisokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes kuohkea vaahto. Lisää vaniljauute. Lisää jauhot vähitellen vispilällä ja kaada sitten joukkoon kondensoitu maito. Lisää suklaapalat ja pekaanipähkinät ja sekoita hyvin. Muotoile 2,5 cm:n kokoisiksi palloiksi. Aseta ne leivinpaperille ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
- Sulata kaupan kuorrute vesihauteessa. Kasta taikinapallot kahdella haarukalla suklaaseokseen, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuorruttuneet. Aseta pallot leivinpaperille ja jäähdytä, kunnes ne ovat kiinteitä. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.
Huomautus
Koska taikina on tahmeaa, jauhota sormesi. Tämä helpottaa pallojen pyörittelyä.
Reseptin kirjoittaja - Angela Lively
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
