Jauhottomat maapähkinävoikeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Nämä keksit ilahduttavat kaikkia gluteenitonta ruokavaliota noudattavia ja jopa maapähkinöiden ystäviä. Ne paistetaan ilman jauhoja käyttäen jauhettujen maapähkinöiden ja kermaisen maapähkinävoita. Muna pitää kaiken koossa, ja tummanruskea sokeri antaa kevyen karamellin maun, joka sopii kauniisti yhteen suolattujen maapähkinöiden kanssa. Koristele jokainen keksi piirtämällä kuvio pinnalle haarukalla ennen paistamista ja ripottele pinnalle värillistä sokeria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl suolattuja maapähkinöitä
- 2 rkl kidesokeria
- 1 kuppi kermaista maapähkinävoita (ei täysin luonnollista)
- 3/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- Vihreää koristesokeria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Maapähkinä, sokeri, Maapähkinävoi, fariinisokeri, munat, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita maapähkinät ja sokeri monitoimikoneessa ja pyörittele, kunnes seos on hienoksi jauhettua ja alkaa paakkuuntua. Siirrä seos pienelle tarttumattomalle paistinpannulle ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen usein, kunnes seos on kevyesti paahdettua, noin 5 minuuttia. Siirrä seos suureen kulhoon ja anna jäähtyä.
- Kääntele maapähkinävoi, fariinisokeri, kananmuna ja vanilja maapähkinäseokseen kumilastalla. Pudota ruokalusikallinen taikinaa leivinpaperille noin 4 cm:n välein. Painele taikinapaloja kevyesti kahdesti haarukan selkämyksellä, jotta ne litistyvät hieman ja muodostuu ristikkokuvio (jos haarukka tarttuu, kasta se veteen). Ripottele päälle vihreää sokeria.
- Paista 15–18 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat juuri ja juuri hyytyneet reunoilta, mutta eivät kokonaan. Anna jäähtyä kokonaan leivinpellillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
