Kalkkunatäyte rusinoilla ja saksanpähkinöillä

Äänet: 1

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä leipätäyte on loistava lisuke paahdetulle kalkkunalle. Ainekset ovat melko yksinkertaisia: kuivia leipäkuutioita, paistettuja vihanneksia ja aromaattisia yrttejä, mutta mikä tekee siitä todella herkullisen, on keltaisten rusinoiden ja saksanpähkinöiden yhdistelmä sekä ripaus siipikarjamaustetta. Tämä laatikko voidaan koota edellisenä iltana, säilyttää jääkaapissa ja paistaa juuri ennen tarjoilua. Tällä tavoin säästät itseltäsi paljon vaivaa lomallasi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3/4 kuppia kultaisia rusinoita
2 rkl l rypsiöljyä
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
2 vartta selleriä, silputtuna
2 tl yleismaustetta
1 leipä kuivaa leipää, kuutioituna
1 kuppi saksanpähkinöitä, paahdettuja ja pilkottuja
2 rkl kapriksia
1/4 kuppia silputtua tuoretta persiljaa
2 rkl silputtuja tuoreita salvianlehtiä
2 tölkkiä kanalientä (400 g/tlkk.)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, saksanpähkinät, siipikarjan mauste, selleri, rusina, persilja, salvia, kaprikset

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een ja suihkuta 23 x 33 cm:n uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Laita rusinat pieneen kulhoon ja peitä 1 kupillinen kuumaa vettä. Anna niiden kohota.
Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli ja selleri ja ripottele päälle maustePaista 6-7 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.

Valuta rusinat, mutta älä heitä niitä pois, ja laita ne suureen kulhoon korppujauhojen, saksanpähkinöiden, kapriksien, persiljan ja salvian kanssa. Lisää paistetut sipulit ja selleri. Sekoita, kaada joukkoon kanalientä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita uudelleen. Jos seos tuntuu liian kuivalta, lisää hieman rusinavettä.
Levitä leipätäyte valmisteltuun uunivuokaan (voit koota täytteen etukäteen, peittää sen ja laittaa jääkaappiin yön yli). Paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 30 minuuttia.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / Päivälliset / Pääruoat / Lisukkeet / Sandra Lee

Samankaltaisia reseptejä