Yorkshire-pudding vihreillä

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.

Täydennä juhlavaa paahtopaistiasi tai -vartaasi näillä yrteillä maustetuilla mini-Yorkshire-vanukkailla. Perinteiset Yorkshire-vanukkaat leivottiin Englannissa paistin rinnalla rasvassa, mutta tämä kätevämpi versio voidaan valmistaa erikseen paahtopaistista metallisessa muffinivuoassa. Yorkshire-vanukkaat tehdään taikinasta, joka on valmistettu maidosta, munista, voista ja jauhoista. Lisää tuoretta persiljaa, rosmariinia ja ruohosipulia antamaan ripaus yrttistä makua. Kaada taikina hyvin voideltuun vuokaan, jotta vanukkaat kohoavat, niistä tulee ilmavia ja mureita ja niillä on kullanruskea kuori.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 kuppia täysmaitoa
3 isoa kananmunaa
2 rkl suolatonta voita, sulatettuna ja hieman jäähdytettynä
1,5 kuppia premium-jauhoja
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
1,5 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
Kasviöljy pannun voiteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, munat, voi, premium-jauhoja, persilja, ruohosipuli, rosmariini

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita 12 kupin muffinivuoka (mieluiten kevytmetallinen) uuniin ja esilämmitä se 200°C:een.
Sekoita isossa kulhossa maito, kananmunat, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita joukkoon sulatettu voi, vispaa sitten jauhot ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon persilja, ruohosipuli ja rosmariini. Anna taikinan seistä huoneenlämmössä vähintään 10 minuuttia. Ota kuuma muffinivuoka uunista ja voitele jokainen kuoppa runsaasti kasviöljyllä. Kaada taikina kuoppiin täyttäen jokainen noin puoliväliin (noin 1/3 dl taikinaa kumpaankin kuoppaan). Paista, kunnes vanukkaat ovat kohonneet ja kullanruskeita, noin 35 minuuttia. Älä avaa uunia paiston aikana.