Smetanapiirakka streuselilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Sulat tähän piirakkaan kahvikupin äärellä ennen kuin huomaatkaan. Se on uskomattoman herkullinen, murea ja päällä on rapeita pekaanipähkinöitä. Se on helppo tehdä, ja se säilyy jopa kolme päivää, vaikka sinun ei luultavasti tarvitse testata sitä. Pieni salaisuus on tehdä pieniä pyörteitä vartaassa kiertämällä murusia ympäriinsä. Näin ne sekoittuvat hellävaraisesti taikinaan ja estävät niitä erottumasta erilliseksi kerrokseksi paiston aikana. Kakku on erittäin helppo syödä, ja sen voi nostaa suoraan käsin, joten se sopii täydellisesti puistonpenkillä nautittavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl soodaa
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 55 g voita, sulatettuna
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1,5 kuppia smetanaa
- 2 isoa kananmunaa
- 2 tl vaniljauutetta
Streusel
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 1/4 kuppia jauhoja
- 1 tl jauhettua kanelia
- 3 rkl (45 g) sulatettua voita
- 3/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, keksitaikina, fariinisokeri, pekaanipähkinät, munat, smetana, vaniljauute, maustepippuri, kaneli, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170 asteeseen ja voitele 23 cm:n neliönmuotoinen vuoka voilla.
- StreuselYhdistä fariinisokeri, jauhot ja kaneli. Lisää sitten sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi sekoitukseksi. Lisää pekaanipähkinät.
- KuppikakkuSekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola, ruokasooda ja maustepippuri. Vatkaa erillisessä kulhossa sulatettu voi, sokeri, smetana, munat ja vanilja. Sekoita seos jauhoihin, kunnes seos on tasaista.
- Levitä puolet taikinasta valmisteltuun vuokaan ja ripottele puolet struseelistä päälle. Pyörittele muruseos kevyesti taikinaan varrasta tai kuorimaveitsellä. Peitä lopulla taikinalla, levitä se ja ripottele sitten loput muruseoksesta kakun päälle pyöritellen sitä kevyesti vartaalla.
- Paista kakkua 45–55 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi vuoassa ennen leikkaamista. Tämä kakku säilyy jääkaapin ulkopuolella, hyvin pyyhkeeseen käärittynä, jopa 3 päivää..
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
