Mustikkasolki
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 piiras (23 cm)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 piiras (23 cm)
Jos rakastat rapeita täytteitä sisältäviä hedelmäpiirakoita, tulet ihastumaan tähän mustikkapiirakkaan. Tässä kesäpiirakassa on ripoteltu tuoreita, kokonaisia mustikoita tiheän murun sisällä, ja rapea, mausteinen streusel-täyte lisää täyteläisen ja houkuttelevan rakenteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Piirakka
- 270 grammaa kakkujauhoja (vähägluteeninen jauho)
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 60 g voita, huoneenlämpöistä
- 150 g sokeria
- 1 iso muna
- 0,5 kuppia täysmaitoa
- 450 g tuoreita mustikoita
Täytteet
- 100 g sokeria
- 45 g kakkujauhoja
- 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
- 60 g voita, jäähdytettynä ja kuutioituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, jauhettua inkivääriä, voi, sokeri, munat, maito, mustikka, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Piirakka: Kuumenna uuni 190°C:een.
- Suihkuta 9x9 tuuman lasinen piirakkavuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Keskikokoisessa kulhossa vatkaa keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja inkivääri.
- Vatkaa voi ja sokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin minuutin ajan. Lisää muna ja jatka vatkaamista 30 sekuntia. Lisää 1/3 jauhoseoksesta, sekoita alhaisella nopeudella ja lisää sitten 1/3 maidosta. Sekoita ja toista vuorotellen jauhoja ja maitoa, kunnes seos on tasaista. Kääntele mustikat varovasti joukkoon ja kaada taikina valmisteltuun piirakkavuokaan.
- Kuorrute: Sekoita pienessä kulhossa sokeri, jauhot ja muskottipähkinä. Lisää voi ja sekoita haarukalla. Jatka sekoittamista, kunnes seos muodostaa märkiä muruja. Ripottele kuorrute taikinan päälle ja paista piirakkaa uunin keskitasolla 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
