Piirakka streuselilla pellillä
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 816, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 117 G., kuitu 2 G., kolesteroli 130 mg, natrium 477 mg, sokeri 68 G.
Kalorit 816, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 117 G., kuitu 2 G., kolesteroli 130 mg, natrium 477 mg, sokeri 68 G.
Ei ole mikään salaisuus, että streuselpiirakan paras osa on itse rapea streusel. Toisin kuin muissa vastaavissa resepteissä, tässä jälkiruoassa käytetään 50/50-suhteessa piirakkaa ja streuselia leivinpaperilla, joten voit nauttia jokaisesta puraisusta. Piirakka on juuri sopivasti makea ja mehevä smetanan ansiosta, kun taas streuselilla on kontrastinen, rapea ja hieman mausteinen maku. Win-win-tilanne!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Streusel
- 1,5 kuppia tummaa fariinisokeria
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 1 tl karkeaa suolaa
- 220 g (1 kuppi) suolatonta voita, sulatettuna
- 3 kuppia premium-jauhoja
Piirakka
- Ruoanlaittosuihke leivinpellin suihkuttamiseen
- 3 kuppia premium-jauhoja
- 1 ja 3/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 165 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 ja 3/4 kuppia kidesokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 ja 1/4 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, streusel, munat, smetana, fariinisokeri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Streusel:
Sekoita fariinisokeri, kidesokeri, kaneli ja suola keskikokoisessa kulhossa. Valuta päälle sulatettua voita ja sekoita haarukalla tasaiseksi. Lisää jauhot ja sekoita haarukalla, kunnes muodostuu keskikokoisia kokkareita. Älä sekoita liikaa, tai seos muuttuu tahnaksi. - Kuumenna uuni 175°C:een ja suihkuta 45 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Piirakka:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes ne ovat kuohkeita ja kuohkeita, noin 5 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vaniljauute. Vatkaa tasaiseksi. - Vähennä sekoittimen nopeutta hitaimmaksi ja lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen smetanan kanssa kahdesti, aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Vaivaa tasaiseksi.
- Kaada taikina (sitä tulee hyvin paksua) leivinpaperille ja tasoita pinta lastalla. Ripottele päälle strösseliä ja painele sitä varovasti taikinaan, jotta murut tarttuvat.
- Paista, kunnes streusel on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–45 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pellillä, noin tunnin. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
