Uudenvuoden piparkakku

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18–24

Koe tämän tuoksuvan ja maustetun piparkakkukakun todellinen ilo, sillä se on uskomattoman helppo valmistaa. Sen täyteläinen maku tulee mausteiden, vastaraastetun inkiväärin, melassin ja fariinisokerin rikkaasta sekoituksesta. Tämä leivonnainen lämmittää sinua kylminä talvipäivinä maullaan ja aromillaan ja kohottaa mielialaasi, olipa se kuinka synkkä tahansa. Täytä kotisi taianomaisilla tuoksuilla ja tarjoile piparkakkupaloja kermavaahdolla teen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi voita, huoneenlämpöistä
1 kuppi fariinisokeria
3/4 kuppia melassia
2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
2 ruokalusikallista sitruunamehua
2 rkl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl jauhettua neilikkaa
0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
0,5 tl jauhettua maustepippuria
0,5 tl suolaa
0,5 kupillista kiehuvaa vettä
0,5 tl soodaa
2 rkl hienonnettua sokeroitua inkivääriä
tomusokeria ripotteluun
Makeutettu kermavaahto tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunamehu, munat, fariinisokeri, melassi, inkiväärinjuuri, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, maustepippuri, sokeroitu hedelmä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm kokoinen kakkuvuoka.
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon melassi ja lisää sitten munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sitruunamehu ja inkivääri.

Sekoita jauhot, mausteet ja suola erillisessä kulhossa. Lisää seos voin joukkoon ja sekoita. Yhdistä kiehuva vesi ja ruokasooda ja kaada ne nopeasti taikinaan voimakkaasti sekoittaen. Kääntele sitten joukkoon sokeroitu inkivääri (taikina on juoksevaa).
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista 45 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kakku kokonaan vuoassa ja leikkaa neliöiksi. Tarjoile lämpimänä, tomusokerilla siroteltuna ja kermavaahdon kera.

Piirakkaa voi säilyttää tiiviisti pakattuna 3 päivää..

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson (Anna Olson) on leipuri ja tv-juontaja.

Luokat:

resepti / Talviruokia / Juhla-annokset / uusi vuosi / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Makeat piirakat, tortut ja padat

Samankaltaisia reseptejä