Kotitekoinen inkivääriolut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia + haudutusaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,8 litraa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,8 litraa
Luonnollinen kotitekoinen inkivääriole valmistetaan tuoreesta inkiväärin juuresta, puhtaasta vedestä, sokerista, pienestä määrästä sitruunamehua ja ripauksesta kuivahiivaa, joka antaa juomalle sen hiilihapotuksen. Sekoitettuasi kaikki ainekset pullossa, anna inkiväärioleen seistä huoneenlämmössä kaksi päivää ennen nauttimista. Avaa pullo erittäin varovasti roiskumisen välttämiseksi. Säilytä inkivääriolee jääkaapissa ja nauti sitä sellaisenaan, jäiden kanssa tai alkoholittomissa ja alkoholittomissa cocktaileissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 45 g raastettua inkivääriä
- 170 g sokeria
- 7,5 kuppia suodatettua vettä
- 1/8 tl kuivahiivaa
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: inkivääriolut, inkiväärinjuuri, sitruunamehu, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä inkivääri, sokeri ja 0,5 kupillista vettä 2 litran kattilassa ja laita keskilämmölle. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Ota pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua tunnin.
- Siivilöi siirappi kulhon päälle asetetun hienosilmäisen siivilän läpi ja paina seosta alas, jotta saat siitä irti mahdollisimman paljon mehua. Jäähdytä se nopeasti laittamalla se jäillä täytettyyn kulhoon ja sekoittamalla tai jäähdytä ilman kantta vähintään huoneenlämpöiseksi (20–22 °C).
- Kaada siirappi suppilon avulla puhtaaseen kahden litran muovipulloon ja lisää hiiva, sitruunamehu ja loput 7 kupillista vettä. Sulje pullo, ravista kevyesti sekoittaen ja anna sen seistä huoneenlämmössä 48 tuntia. Avaa sitten pullo ja tarkista hiilihapotuksen määrä.
- Kun inkivääriole on saavuttanut halutun hiilihapotusasteen, on tärkeää säilyttää se jääkaapissa. Säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa avaamalla pullo vähintään kerran päivässä ylimääräisen kaasun vapauttamiseksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
