Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kiinalaiset vihreän sipulin pannukakut ovat enemmän kuin flatbread-leivät ja ne on helppo tehdä minimaalisilla aineksilla. Taikinaan tarvitset vain jauhoja ja vettä, ja täytteeseen kasviöljyä ja vihreää sipulia. Muutamalla yksinkertaisella vaiheella saat herkullisia ja maukkaita pannukakkuja, joita voi tarjoilla alkupalana inkivääridipin kanssa tai lounasvaihtoehtona tavalliselle leivälle.

Ainesosat:

Pannukakut

• 2 kuppia premium-jauhoja
• 1 kuppi kiehuvaa vettä
• 0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
• 1 rkl seesamiöljyä
• 0,5 kuppia rypsiöljyä
• 0,5 kuppia inkiväärikastiketta

Inkiväärikastike

• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 1/4 kuppia kiinalaista Zhenjiang-etikkaa
• 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
• 1 tl hienonnettua inkivääriä
• 1 tl punaista paprikajauhetta
• 1 tl sokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, soijakastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää vettä vähitellen tasaisena nauhana koko ajan puulusikalla sekoittaen. Jatka veden lisäämistä, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Voit vaivata sitä monitoimikoneessa. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia kostealla liinalla peitettynä.
Vaihe 2
• Kauli taikina jauhotetulla työtasolla ohueksi suorakaiteeksi. Voitele öljyseoksella, ripottele päälle kevätsipulia ja mausta suolalla ja pippurilla. Kauli taikina varovasti tangoksi. Leikkaa neljään osaan. Ota yksi osa ja kierrä sitä kolme kertaa. Tee tästä osasta spiraali, kauli se uudelleen ja silota se 12–15 cm:n (5–6 tuuman) pannukakuksi.
Vaihe 3
• Voitele esilämmitetty tarttumaton paistinpannu rypsiöljyllä ja paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Viipaloi ja tarjoile heti kastikkeen kanssa.
  
  Inkiväärikastike:
  Sekoita kaikki ainekset ja tarjoile.

Äänet: 1