Inkiväärikeitto merenelävillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 200, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 46 mg, natrium 274 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 200, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 46 mg, natrium 274 mg, sokeri 1 G.
Valmista kevyt ja terveellinen keitto valkoisesta kalasta, kampasimpukoista ja shiitake-sienistä, jota lämmittää inkiväärin ja vihreän sipulin täyteläinen maku. Tähän reseptiin sopii mikä tahansa kiinteä valkoinen kala, kuten seiti tai turska. Sammuta liesi heti kampasimpukoiden lisäämisen jälkeen, muuten ne kypsyvät liikaa ja niistä tulee kovia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 nippu kevätsipulia; leikkaa valkoiset osat 0,5 cm paloiksi, vihreät 5 cm paloiksi.
- 1 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 0,5 tl sokeria
- 110 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, lakit ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 2 luumutomaattia, leikattuina suuriksi paloiksi (poista siemenet)
- 350 g kiinteää valkoista kalaa (kuten seitiä), leikattu 2,5 cm paloiksi.
- 170 g merisimpukoita
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: shiitake-sienet, luumutomaatteja, tärkkelys, kalafilee, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, soijakastike, kampasimpukat, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vihreän sipulin valkoinen osa ja kuullota, kunnes se on hieman pehmennyt, 2–3 minuuttia. Lisää inkivääri ja kuullota noin minuutin ajan.
- Lisää 7 kupillista vettä, soijakastike, sokeri, suola maun mukaan, 3/4 tl mustapippuria ja sienet. Peitä kannella ja kiehauta. Sekoita maissitärkkelys 1/4 kupilliseen kylmää vettä ja vispaa seos vähitellen liemeen. Kiehauta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen; liemi sakenee hieman.
- Lisää liemeen kevätsipulit, tomaatit ja siika ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kala on kypsää, noin 3 minuuttia. Lisää kampasimpukat, etikka sekä suolaa ja pippuria maun mukaan (kampasimpukat kypsyvät heti kuumassa keitossa). Jaa kulhoihin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
