Porkkana- ja inkiväärikeitto tofulla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Yksityiskohtainen resepti porkkanakeittoon valokuvien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pakastettuja porkkanoita
- 450 g tofua, leikattu 2,5 cm kuutioiksi, taputeltu kuivaksi
- 1 pala inkivääriä, kooltaan 5-7 cm, kuorittuna ja raastettuna
- 1 pieni sipuli, karkeasti silputtuna
- 2 tl curryjauhe
- 1/2 kuppia kasviöljyä
- 1 tähti tähtianis tai 1/2 tl maustetta Viisi maustetta
- 2 rkl porkkanamehua
- 1/2 kuppia maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 6 rkl voita
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Tuoretta korianteria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, porkkanamehu, inkiväärinjuuri, tofua, sipulit, curry, tähtianis, viiden mausteen mausteseos, tärkkelys, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, inkivääri ja sipuli ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tähtianis, porkkanamehu ja 3 kupillista vettä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Poista tähtianis.
- Sekoita matalassa astiassa maissitärkkelys, curryjauhe ja suola. Pyörittele tofunpalat seoksessa.
Kuumenna voi matalassa paistinpannussa. Lisää tofu ja paista sitä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Valuta talouspaperilla ja mausta suolalla. - Kaada keitto tehosekoittimeen ja soseuta, lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä liemikuutioon ja lisää päälle paistettua tofua. Ripottele halutessasi korianterinlehtiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
