Karpalo-appelsiini-muffinssit
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kpl.
Näiden muffinien valmistus kestää alle tunnin. Ne ovat täydellinen vaihtoehto herkulliselle aamiaiselle! Sekoita muffinitaikina jauhojen, maidon, voin, munien ja sokerin kanssa ja lisää appelsiininkuorta raikkaan maun saamiseksi. Sekoita joukkoon myös appelsiinimehussa liotettuja ja pullistelevia kuivattuja karpaloita. Tämä lisää mehukkuutta ja antaa muffineille kaikki vitamiinipitoiset hyvät ominaisuudet. Älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta valmiista muffineista tulee kuohkeita ja juuri sopivan kosteita. Ennen paistamista ripottele päälle hieman sokeria, jotta se hyytyy ohueksi ja rapeaksi kuoreksi. Tarjoile muffinit lämpiminä ja nauti niiden herkullisesta karpalo-appelsiinin mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 1/4 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
- 2 kuppia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 0,5 dl pehmennettyä voita + lisää vuoan voiteluun
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 2/3 dl kidesokeria + enintään 1 rkl muffinien koristeluun (valinnainen)
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 0,5 kuppia maitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuivattuja karpaloita, Appelsiinimehu, premium-jauhoja, leivinjauhe, voi, Appelsiinin kuori, sokeri, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Laita karpalot ja appelsiinimehu pieneen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä ja pullenea. Valuta vesi pois.
- Voitele kevyesti 12-kuppinen muffinivuoka voilla. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon.
- Vatkaa voi, appelsiininkuori ja 2/3 kupillista sokeria suuressa kulhossa sähkövatkaimella tai käsivatkaimella, jossa on melaosa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Kaavi kulhon reunat alas kumilastalla. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Aseta kulho pois sekoittimen läheltä.
- Kääntele jauhot voi-seokseen lastalla kolmessa erässä vuorotellen maidon kanssa ja vaivaa taikinaa. Lisää karpalot ja sekoita. Älä sekoita liikaa. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin ja ripottele sokeri päälle. Paista noin 25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita. Jäähdytä muffineja ritilällä vuoissa. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
