Sitruuna-mustikkajuustokakkupiirakat
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kakkua
Tämä herkullinen ja herkullinen sitruunajuustokakku, joka on tehty tuorejuustokuorrutteella, paistetaan murskatuista grahamkekseistä, voista ja kanelista tehdyllä murenevalla pohjalla. Kirkkaan sitrusmaun saavuttamiseksi täyte on maustettu sekä sitruunamehulla että -kuorella. Mehukas mustikkakuorrute täydentää täydellisesti juustokakun makua ja samettista koostumusta. Paista se neliönmuotoisessa vuoassa ja laita jääkaappiin, kunnes täyte on täysin jähmettynyt. Ennen tarjoilua leikkaa kakkupaloiksi ja asettele ne kauniisti tarjoiluvadille, sirottele päälle tomusokeria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Loimi
- Voita pannun voiteluun
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1/8 tl jauhettua kanelia
- 9 graham-keksejä
- 55 g voita, sulatettuna
Täyte
- 450 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 2 munaa
- Kahden sitruunan mehu ja kuori
- Noin 0,5 kuppia sokeria
- 1,5 kuppia tuoreita mustikoita
- Tomusokeria jälkiruoan päälle ripoteltavaksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sokeri, kaneli, keksejä, rahka, munat, sitruuna, mustikka, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een.
- Voitele 22x22 cm kokoisen uunivuoan pohja. Vuoraa se leivinpaperilla ja painele se kulmiin. Sekoita sokeri, kaneli ja grahamkeksit monitoimikoneessa, kunnes ne muistuttavat korppujauhoja. Lisää sulatettu voi ja sekoita seos pulssilla muutaman kerran. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja painele kevyesti lasin pohjalla. Paista 12 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna kakun jäähtyä.
- Lisää tuorejuusto, kananmunat, sitruunankuori ja -mehu sekä sokeri monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Seoksen tulisi olla tasaista. Levitä se jäähtyneen pohjan päälle ja lisää päälle mustikat. Ne uppoavat hieman juustokakkuun, mutta niiden pitäisi olla silti näkyvissä. Paiston aikana marjat uppoavat hieman lisää ja osa niistä poksahtaa irti.
- Paista uunissa 35 minuuttia, kunnes juustokakun keskiosa on hieman heiluva. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan, laita sitten jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Kun juustokakku on jähmettynyt, irrota se vuoasta vetämällä leivinpaperista ja leikkaa 10 suorakaiteen muotoiseksi kakuksi. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
