Vadelmajäätelövoileivät

Äänet: 1

Aika: Kello viisi.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 tuplakeksiä

Jäätelövoileipä on tuplaherkku, joka ei jätä ketään kylmäksi. On todella tyydyttävää puraista murenevaa keksiä sekoittuen sulaneeseen, kermaiseen jäätelöön. Jos olet jo ostanut jäätelöpurkin, sinun tarvitsee vain paistaa keksit. Tämä versio on paistettu vaniljalla ja sitruunankuorella, ja sen virkistävä sitrushedelmien maku sopii kauniisti vadelmajäätelön kanssa. Ennen paistamista ripottele taikinalle karkeaa koristesokeria (voit käyttää eri värejä näyttävän lopputuloksen saavuttamiseksi), mikä luo rapean kuoren. Anna täytettyjen jäätelövoileipien jähmettyä pakastimessa ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
0,5 kuppia kidesokeria
0,5 kuppia fariinisokeria
1 iso muna
1 rkl raastettua sitruunankuorta + 1 rkl sitruunamehua
1 tl vaniljauutetta
1/3 kuppia smetanaa
Koristeellinen sokeri, ripotteluun
4 kuppia mustaa vadelma-suklaajäätelöä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, jäätelö, munat, smetana

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi, kidesokeri ja fariinisokeri keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa sitten joukkoon muna, sitruunankuori, sitruunamehu ja vanilja. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi; vatkaa jauhoseos joukkoon kahdessa erässä vuorotellen smetanan kanssa.
Muotoile taikinasta 16 palloa. Aseta ne leivinpaperille ja ripottele päälle koristesokeria. Paista, kunnes reunat ovat hyytyneet, 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.