Lohta ja parsaa vadelmakastikkeella
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 208, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 51 mg, natrium 63 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 208, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 51 mg, natrium 63 mg, sokeri 5 G.
Tämä upeasti esille asetettu ruoka on valmis vain 15 minuutissa. Villilohifilee paistetaan pannulla ja tarjoillaan höyrytettyjen parsanvarsien kera. Ruoka kruunataan herkullisella vadelmakastikkeella. Valmista se muussatuista tuoreista vadelmista, appelsiininkuoresta ja -mehusta, hunajasta, balsamiviinietikasta ja tilkasta punaviiniä. Hauduta keskilämmöllä vain pari minuuttia, niin kastike sakenee herkullisesti. Kalan herkullisuuden ja marjakastikkeen yhdistelmä on fantastinen! Tarjoile tämä ruoka juhlaillallisella, ja vieraasi ihastuvat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 nahatonta lohifileetä (noin 110 g kukin), mieluiten luonnonvaraista
- 24 tuoretta vadelmaa
- 0,5 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 4 tl vastapuristettua appelsiinimehua
- 2 teelusikallista hunajaa
- Vähän punaviiniä
- Höyrytetty parsa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, parsa, balsamiviinietikka, Appelsiinin kuori, punaviini, hunaja, vadelma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita vadelmat ja etikka pienessä kulhossa ja muussaa haarukalla. Lisää appelsiininkuori, appelsiinimehu, hunaja ja viini. Sekoita ja laita sivuun.
- Suihkuta paistinpannu ruoanlaittosuihkeella ja laita se keskilämmölle. Kypsennä kalaa kypsäksi, noin 4 minuuttia per puoli. Laita sivuun.
- Ota pannu pois liedeltä ja kuivaa se huolellisesti talouspaperilla. Laita pannu takaisin keskilämmölle ja lisää valmis vadelmaseos. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee, noin 2 minuuttia.
Kaada kastike lohen päälle ja tarjoile parsan kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Keri Glassman on ravitsemusasiantuntija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
