Klassinen liesitasolla valmistettu makaronilaatikko

Äänet: 51

Kuinka tehdä klassista liesitasolla paistettua makaronia ja juustoa

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Helpoin tapa valmistaa amerikkalaista mac 'n' cheesea on liedellä. Tästä reseptistä saa lähes yhtä kermaisen, tahmean ja herkullisen annoksen kuin uunissa paistettu mac 'n' cheese, mutta vähemmällä ajalla ja vaivalla. Keitä juustokastike kattilassa lisäämällä sinappijauhetta ja paprikaa syvemmän ja suolaisemman maun saamiseksi sekä kolmea juustoa: cheddaria, amerikkalaista juustoa ja tuorejuustoa. Tämä seos ei ainoastaan anna kastikkeelle miellyttävän samettista rakennetta, vaan myös rikkaan, kermaisen maun. Kun kastike on valmista, sekoita keitetyt makaronit (yleensä tötteröt) joukkoon ja tarjoile.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

220 g pastaa
2 ruokalusikallista suolatonta voita
2 rkl jauhoja
1 tl sinappijauhetta
1/4 tl paprikaa
1,5 kuppia täysmaitoa
1,5 dl raastettua keltaista cheddaria (noin 100 g)
80 g ohuita viipaleita amerikkalaista juustoa, kuutioituna (noin 1/2 kuppia)
60 g tuorejuustoa, leikattuna pieniksi paloiksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, cheddarjuusto, tuorejuusto, maito, sinappijauhe, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suuri, leveä kattilallinen suolattua vettä. Lisää sarvet ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun 0,5 kupillista pastan keitinvettä ja kaada loput pois.
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon jauhot, sinappijauhe ja paprikajauhe; kuumenna sekoittaen tasaisesti, kunnes voi alkaa tummua, noin minuutin ajan. Lisää maito hitaasti vispilällä ja jatka kypsennystä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman ja alkaa kiehua hiljalleen, 7–8 minuuttia. Sekoita joukkoon cheddar, amerikkalainen juusto ja tuorejuusto, kunnes ne ovat sulaneet.