Klassinen kirsikka-clafoutis
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Klassinen kirsikka-clafoutis - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia kivettömiä kirsikoita (450–700 g kokonaisia kirsikoita)
- 2 rkl viskiä
- 1/4 tl Angostura-katkerojauhetta
- Voita pannun voiteluun
- 1,5 kuppia kermaa (10 % rasvaa)
- 4 isoa kananmunaa
- 1/2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1/2 kuppia kidesokeria
- 1/2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1/2 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 1 rkl karkeaa sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kirsikka, viski, Angostura-katkerot, kerma, munat, premium-jauhoja, sitruunankuori, Appelsiinin kuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Sekoita kirsikat, viski ja bitterit kulhossa ja anna seistä huoneenlämmössä, sekoittaen silloin tällöin, noin 30 minuuttia. Valuta neste erilliseen kulhoon. Voitele 25 cm:n pyöreä uunivuoka voilla ja asettele kirsikat yhteen kerrokseen vuoan pohjalle.
- Sekoita isossa kulhossa kerma, kirsikkaliemi, kananmunat, jauhot, sokeri, molemmat kuoriraasteet ja suola. Kaada seos kirsikoiden päälle ja laita uuniin. Paista, kunnes reunat alkavat irrota vuoasta ja pinta on kullanruskea, noin 45 minuuttia. Ota clafoutis-leivät uunista ja ripottele päälle karkeaa sokeria. Laita uuni grilliasentoon ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita, 1–3 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
