Kermainen mac and cheese liedellä
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Yksi helpoimmista tavoista valmistaa mac 'n' cheesea. Se on liedellä valmistettu, uuniton ruoka, jossa on kermainen, samettinen juustokastike ja rikas maku kermaisen tuorejuuston, kirpeän cheddarin ja Gruyère-juuston yhdistelmästä. Kastike valmistetaan ilman paistamista käyttämällä jauhoja ja voita, maitoa tai kermaa. Sen pohjana on tuorejuusto. Jos juustokastike alkaa paksuuntua liikaa jäähtyessään, lisää vain tilkka kuumaa vettä ja sekoita. Kastike palautuu tasaiseksi. Liedellä valmistettu mac 'n' cheese on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti sekä aamiaiseksi että päivälliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pastasarveja
- 2,5 kuppia vähärasvaista kermaa (10 %)
- 1/4 tl cayennepippuria tai vähemmän
- 450 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 220 g raastettua cheddaria (noin 3 kuppia)
- 80 g raastettua Gruyère-juustoa (noin 1 kuppi)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, kerma, tuorejuusto, cheddarjuusto, Gruyère-juusto, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 6 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 kuppi vettä.
- Kuumenna kerma ja cayennepippuri kiehuvaksi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Jatka hauduttamista, kunnes kermaa on jäljellä enää 1,5 kuppia, noin 15 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Sekoita joukkoon cheddar ja Gruyère, kunnes kaikki juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
- Lisää pasta kattilaan ja sekoita, jotta seos jakautuu tasaisesti. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä ohentaaksesi kastiketta. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoile makaroni ja juusto kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
