Grillikastike - klassikko

Äänet: 13

Aika: 1 tunti.

Grillikastike sopii erinomaisesti kaikkien liharuokien kanssa. Se sopii erityisen hyvin grillatun lihan kanssa ja lisää siihen rikkaamman ja mielenkiintoisemman maun. Marinoi liha grillikastikkeessa, sivele sitä grillatessasi tai valuta sitä valmiin ruoan päälle. Tämä klassinen grillikastike ei säily jääkaapissa kauaa!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ruokalusikallista kasviöljyä
1 iso sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 rkl. ketsuppi
1 rkl. chilikastike
0,5 kuppia ruokosokeria
0,5 kuppia omenaviinietikkaa
2 rkl. pihvikastike
2 rkl mausteista sinappia
2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillikastike, chilikastike, pihvikastike, Worcestershire-kastike, fariinisokeri, omenaviinietikka, sinappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna kasviöljy pienessä, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä jatkuvasti sekoittaen 8 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Lisää sitten loput ainekset ja kiehauta. Vähennä lämpöä. Hauduta miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman, noin 40 minuuttia.

Anna valmiin kastikkeen jäähtyä kokonaan. Säilytä grillikastiketta jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon ajan.
Uloskäynti2 rkl.

Sivele kastike lihan päälle paistamisen aikana, 10 minuuttia ennen kypsyyttä.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Kastikkeet / Grillikastikkeet ja -lastut / Pikaruokakastikkeet / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat