Klassinen pestokastike
Äänet: 10
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 rkl.
Kaikkien rakastama kastike Vain viidessä minuutissa! Yksinkertainen ruoka Food Network Kitchensiltä, jonka voi syödä heti kypsennyksen jälkeen tai pakastaa ja tarjoilla milloin tahansa, vaikkapa sunnuntailounaaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia tuoreita basilikanlehtiä (pakattu)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 kuppia pinjansiemeniä
- 2/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä, annoksina
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/2 kuppia tuoretta raastettua pecorinojuusto
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basilika, valkosipuli, pinjansiemeniä, Pecorino Romano -juusto, pestokastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita basilika, valkosipuli ja pinjansiemenet monitoimikoneessa ja pulsoi, kunnes ne ovat karkeasti silputtuja. Lisää 1/2 kupillista öljyä ja pulsoi, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
Jos käytät kastiketta heti, lisää loppu öljy ja pulssisekoita uudelleen, kunnes seos on tasaista. Kaada pestokastike suureen tarjoilukulhoon ja sekoita joukkoon juusto.
Jos aiot pakastaa kastikkeen, siirrä se ilmatiiviiseen rasiaan ja valuta päälle loppu öljy. Pakasta enintään 3 kuukautta. Sulata ja sekoita juusto joukkoon ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
