Klassinen katkarapuboili kadulla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 6 G., kolesteroli 264 mg, natrium 783 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 6 G., kolesteroli 264 mg, natrium 783 mg, sokeri 7 G.
Iso katkarapuboili on loistava tekosyy kerätä ystäviä takapihalla, mutta voit tehdä sen myös kotona isossa kattilassa liedellä. Isoja katkarapuja haudutetaan savustettujen makkaroiden, uuniperunoiden, maissintähkien ja mausteiden kanssa, minkä jälkeen neste valutetaan ja kattilan sisältö asetetaan pöydän keskelle, missä ryhmä on jo kokoontunut ja kylmä olut odottaa. Tarjoile boili chilikastikkeen ja sitruunalohkojen kera valutettavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pulloa 0,33 l lageria tai pale alea
- 4 sitruunaa, puolitettuina, sekä ylimääräisiä lohkoja tarjoiluun
- 1 kuppi merenelävien mausteseosta, kuten Old Bay
- 20 valkosipulinkynttä, murskattuna ja kuorittuna
- 1 nippu tuoretta timjamia (20-22 oksaa)
- 1,3 kg pieniä perunoita
- 12 maissintähkää, kuorittuina ja puoliksi murrettuina
- 1 kg valmiita andouille-makkaroita, leikattuina 5 cm paloiksi.
- 2 kg kuorimattomia katkarapuja (U15)
- 110 g suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää tarjoiluun
- Hienonnettua tuoretta persiljaa ripotteluun
- Kuuma kastike tarjoiluun
- Erikoisvarusteet44 litran ulkokattila, keittiönaru
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, maissi, sitruuna, vaalea olut, katkaravut, andouille-makkara, Old Bayn mausteseos, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada olut 44 litran (12 gallonan) ulkokäyttöön tarkoitettuun kiehumiskattilaan ja lisää 16 litraa (4,5 gallonaa) kylmää vettä. Purista sitruunanpuolikkaat mehusta ja lisää sitruunat kattilaan. Lisää merenelävämauste ja valkosipuli. Sido timjaminoksat yhteen keittiönarulla ja lisää ne kattilaan. Peitä kannella ja anna kiehahtaa.
- Lisää perunat pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Lisää maissi ja andouille-makkara ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 10 minuuttia. Lisää katkaravut ja kypsennä, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 5 minuuttia.
- Valuta neste varovasti ja siirrä kattilan sisältö suurelle tarjoiluvadille, uunipellille tai suoraan leivinpaperilla vuoratulle pöydälle. Valuta päälle sulatettua voita ja ripottele sitten persiljaa. Tarjoile sitruunalohkojen, sulatetun voin ja chilikastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
