Kuinka tehdä klassista tiramisua
Äänet: 20
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Yksinkertainen vaiheittainen kuvaresepti italialaiseen tiramisu-jälkiruokaan. Kerma valmistetaan vain mascarponejuustosta, sokerista ja kananmunankeltuaisista. Kerrosta savoiardi- tai rommiseokseen liotettuja tortillalettuja ja laita jääkaappiin. Mitä kauemmin jälkiruoka on, sitä herkullisemman koostumuksen saat. Saat näyttävämmän lopputuloksen valmistamalla sen kirkkaassa lasiastiassa, jotta kaikki kerrokset ovat näkyvissä, ja ripottelemalla päälle suklaarouhetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- *6 kananmunankeltuaista
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 450 g mascarponejuustoa
- 1,5 kuppia vahvaa, jäähdytettyä espressoa
- 2 tl tummaa rommia
- 24 kaupasta ostettua savoiardi-keksiä
- 0,5 dl tummaa suklaarouhetta koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, sokeri, mascarponejuustoa, kahvi, rommi, savoiardi-keksit, tumma suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella ja vispilällä, kunnes vaahto on paksua ja vaaleaa, noin 5 minuuttia. Lisää mascarponejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää 1 ruokalusikallinen espressoa ja sekoita huolellisesti.
- Kaada loppu espresso ja rommi pieneen, matalaan kulhoon. Upota jokainen Savoiardi-keksi kahviseokseen viideksi sekunniksi. Pidempi liotus saa keksit hajoamaan.
- Aseta liotetut keksit 22 x 32 cm kokoisen uunivuoan pohjalle ja murra tikut tarvittaessa puoliksi peittääksesi koko pohjan.
- Levitä puolet mascarponeseoksesta tasaisesti keksien päälle.
- Levitä sitten toinen kerros liotettuja savoiardi-tikkuja ja peitä lopulla mascarpone-seoksella.
- Peitä tiramisu kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, enintään kahdeksaksi tunniksi.
- Ripottele jälkiruoka suklaarouheella ennen tarjoilua.*Raakojen tai alikypsennettyjen munien, äyriäisten ja lihan syöminen voi lisätä ruokamyrkytyksen riskiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
