Granola-patukat: ruoanlaittovaihtoehdot

1. Valmistele pohja. Kuumenna uuni 180°C:een ja vuoraa 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka foliolla, jättäen hieman ylimääräistä. Voitele ruoanlaittosuihkeella ja laita sivuun. Sekoita 3 kupillista kaurahiutaleita ja 2 ruokalusikallista kasvis- tai sulatettua voita leivinpaperilla varustetulle uunipellille; levitä yhteen kerrokseen. Paista 18–20 minuuttia, kunnes kaurahiutaleet ovat paahdettuja. Anna jäähtyä kokonaan ja siirrä sitten suureen kulhoon. Sekoita joukkoon 1 kuppi seuraavia aineksia (valitse 1 tai useampi):

• Suolattuja paahdettuja pähkinöitä (mitä tahansa), silputtuina
  
• Suolatut paahdetut auringonkukansiemenet
  
• Suolatut paahdetut kurpitsansiemenet
  
• Paahdettuja kookoshiutaleita (makeutusaineella tai ilman)

2. Valitse lisäaineet. Mittaa 1 kuppi seuraavia aineksia (valitse 1 tai useampi); laita sivuun.

• Kuivatut hedelmät, suuret, leikatut
  
• Mini-M&M's-karkit
  
• Mini-suklaahiput
  
• Johanneksenleipäpuun lastut
  
• Jogurttirakeet
  
• Rusinoita jogurtissa
  
• Kuiva riisiaamiainen
  
• Suolarinkelit, murra ne osiin
  
• Evästeet (mitä tahansa), murra paloiksi
  
• Graham-keksit, rikkinäiset

3. Valmistele palkit. Sekoita keskikokoisessa kattilassa 6 ruokalusikallista suolatonta voita (tai 2 ruokalusikallista kookos- ja kasviöljyä) 1/2 kupillisen vaaleanruskeaa sokeria, 1/4 kupillisen hunajaa tai vaaleaa agavesiirappia, 1 tl vaniljaa ja 1 tl suolaa kanssa. Kiehauta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin. (Seos vaahtoaa ja kuplii.) Keitä vain 30 sekuntia, kaada sitten kauraseoksen päälle ja sekoita. Jäähdytä hieman ja lisää sitten mausteet. Kaada valmisteltuun kattilaan ja painele tiiviisti ja tasaisesti kumilastalla.

4. Viileä. Anna seistä huoneenlämmössä 1–3 tuntia, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet ja tarpeeksi kiinteitä leikattavaksi. (Agave-patukoiden jähmettyminen kestää hieman kauemmin.) Ota vuoasta folion reunoista kiinni pitäen; poista folio ja leikkaa 24 patukkaan. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää.