Lämpimiä voileipiä juustolla ja ranskalaisilla sipuleilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Karamellisoidut sipulit, kuuluisan ranskalaisen sipulikeiton tärkein ainesosa, antavat näille kuumille juustovoileiville uskomattoman täyteläisen maun ja laajan valikoiman makuja. Valmista sipulitäyte kuullota sipuleita voissa miedolla lämmöllä paksupohjaisessa pannussa, jotta lämpö jakautuu tasaisesti. Kun sipulit ovat karamellisoituneet, lisää lusikallinen kuivaa sherryä ja sekoita joukkoon tuoretta timjamia – maut loistavat uusilla väreillä. Täyte asetetaan sitten kahden leipäviipaleen ja kahden erityyppisen juuston väliin, ja voileivät paahdetaan, jotta juusto sulaa ja sulautuu ranskalaisiin sipuleihin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl suolatonta voita, ja lisää levitteeseen
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 keltaista tai punaista sipulia, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
- 1 rkl kuivaa sherryä
- 0,5 tl silputtua tuoretta timjamia
- 4 viipaletta amerikkalaista valkojuustoa
- 8 viipaletta maalaismaista vaaleaa leipää
- 4 viipaletta keltaista amerikkalaista juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, Amerikkalainen juusto, sipulit, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi ja oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Peitä kattila kannella ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Kuullota sipulia 10–15 minuuttia.
- Poista sitten kansi ja jatka kypsentämistä usein sekoittaen, kunnes sipulit ovat karamellisoituneet, 25–30 minuuttia. Lisää sherry ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Lisää timjami ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Aseta yksi viipale valkoista amerikkalaista juustoa neljälle maalaisleipäviipaleelle ja yksi viipale keltaista amerikkalaista juustoa neljälle muulle leipäviipaleelle. Levitä sipulit tasaisesti puolelle leipää, lisää loput viipaleet päälle ja voitele voileipien molemmat puolet.
- Aseta voileivät pannulle; peitä metallikulholla (ole varovainen, se kuumenee) ja paista rapeiksi, noin 2-3 minuuttia. Käännä, peitä uudelleen ja paista, kunnes juusto on sulanut ja voileivät ovat kullanruskeita, vielä 2-3 minuuttia.
Luokat:
resepti / Pikaruoka / Lämpimiä voileipiä / Voileivät / Alkuruokia / Voileivät / / Ranskalainen keittiö / Jeff Mauro
Samankaltaisia reseptejä
