Lämpimiä voileipiä juustolla ja espanjalaisella kinkulla gazpachon kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Kuumia juusto- ja espanjankinkkuvoileipiä gazpacholla

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 670, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 4 G., kolesteroli 92 mg, natrium 1616 mg, sokeri 7 G.

Tämän espanjalaistyylisen kesäruoan valmistukseen ei tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Sekoita vain raa'at vihannekset (tomaatit, kurkut ja paprikat) oliiviöljyn, sherryviinietikan ja mausteiden kanssa, ja tuoksuva, virkistävä gazpacho on valmis. Mielenkiintoisen kontrastin ja täyttävän täytteen saat tarjoilemalla keiton kuumien, rapeiden voileipien kanssa, jotka on valmistettu espanjalaisesta serranokinkusta ja raastetusta Monterey Jack -juustosta. Juusto sulaa helposti ja antaa voileipiin herkullisen, tahmean koostumuksen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,5 kg tomaatteja, karkeasti pilkottuna
Puolikas kurkku, karkeasti silputtuna
1/2 isoa tai 1 pieni punainen paprika, karkeasti silputtuna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl sherryviinietikkaa
2 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa (noin 200 g)
8 viipaletta hapanjuurileipä voileipiä varten
100 ohuiksi viipaloitua serrano-kinkkua
60 g voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, Monterey Jack -juusto, paprika, tomaatit, kurkut, sherryviinietikka, kinkkua, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä tomaatit, kurkku, paprika, valkosipuli, oliiviöljy, etikka, 3/4 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria tehosekoittimessa. Sekoita suurella nopeudella tasaiseksi 1–2 minuuttia. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Tee voileipiä paineen allaPaahtoleipä: Jaa puolet juustosta tasaisesti neljälle leipäviipaleelle. Levitä päälle kinkku ja loput juustosta tasaisesti ja lisää päälle leipää. Sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää 2 voileipää ja paista niitä paistinpannulla painaen, kunnes pohja on kullanruskea, 3–4 minuuttia. Käännä voileivät ja lisää vielä 1 ruokalusikallinen (15 g) voita. Paista paistinpannulla painaen, kunnes leipä on kullanruskea toiselta puolelta ja juusto on sulanut, noin 3 minuuttia. Nosta lautaselle ja mausta kevyesti suolalla. Pyyhi paistinpannu ja toista lopuilla 2 ruokalusikallisilla voita ja voileivillä.