Lämpimiä voileipiä kurpitsalla, juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Lämpimiä voileipiä sulatetulla juustolla, mausteisella paistetulla kurpitsalla vaahterasiirapissa, aromaattisessa balsamiviinietikassa karamellisoiduilla sipuleilla ja paahdetuilla mantelilastuilla. Toinen mielenkiintoinen tapa käyttää kurpitsaa ruoissa. Nämä voileivät eivät ole nopea ratkaisu, mutta tulokset ovat vaikuttavia. Ne yhdistävät erilaisia rikkaita makuja ja koostumuksia: tahmeaa juustoa, pehmeää kurpitsaa, rapeita pähkinöitä ja tahmeita sipuleita. Nämä voileivät ovat herkullisia, täyttäviä ja voivat helposti korvata kokonaisen aterian.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas myskikurpitsa, kuorittu, siemenet poistettu ja leikattu 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 5 rkl (75 g) voita + lisää leipää varten
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 0,5 tl chilimaustetta
- 1 makea sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 8 viipaletta valkoinen maalaisleipä
- 450 g Manchego-juustoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi paahdettuja mantelilastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, Manchego-juusto, balsamiviinietikka, vaahterasiirappi, chilimaustetta, kurpitsasose, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Sulata 2 rkl (30 g) voita. Sekoita kurpitsa sulatetun voin, vaahterasiirapin ja chilimaustetta, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista kullanruskeaksi ja mureaksi, noin 20 minuuttia. Anna sitten jäähtyä.
- Sillä välin sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja sekoita. Kypsennä sekoittamatta, kunnes sipuli alkaa ruskistua, 10–15 minuuttia. Sekoita joukkoon balsamiviinietikka, sokeri sekä suola ja pippuri maun mukaan. Kypsennä sekoittaen, kunnes sipuliseos sakenee ja muuttuu makeaksi, noin 15 minuuttia lisää.
- Voileivän kokoaminenVoitele yksi leipäviipale. Asettele toiselle, voitelemattomalle puolelle ainekset seuraavassa järjestyksessä: Manchego-juusto, kurpitsa, karamellisoidut sipulit, viipaloidut mantelit ja lisää Manchego-juustoa. Aseta päälle toinen leipäviipale voideltu puoli ylöspäin. Kokoa lopuista aineksista vielä kolme voileipää.
- Kuumenna raskas grillipannu tai litteä parilapannu keskilämmöllä. Sulata loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita pannulla. Paahda kevyesti jokaista voileipää erissä, kunnes juusto alkaa sulaa, 3–4 minuuttia per puoli. Tärkeintä on paahtaa hitaasti ja miedolla lämmöllä, jotta leipä ei pala samalla, kun juusto muuttuu tahmeaksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
