Kirsikka clafoutis kattilassa
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Leirintä ja itse leipominen tuntuvat ensi silmäyksellä yhteensopimattomilta. Voit kuitenkin leipoa herkullisen ranskalaisen kirsikka-clafoutin missä ja milloin vain valurautapadassa. Voit käyttää joko tuoreita tai sulatettuja kirsikoita, jotka sitten päällystetään munista, sokerista, maidosta ja jauhoista tehdyllä taikinalla ja paistetaan. Tähän reseptiin tarvitset paksuseinäisen padan, jossa on hiiliä kestävä kansi. Ja jos et suunnittele leirintämatkaa lähiaikoina, nauti vain herkullisesta ja nopeasta kirsikka-clafoutisista, joka on paistettu kotona uunissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g tuoreita tai pakastettuja kirsikoita
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kupillista sokeria
- 0,5 kuppia täysmaitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- Voita padan voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kirsikka, premium-jauhoja, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een tai sytytä ulkona grillattavat hiilet savupiippusytyttimessä, kunnes ne ovat tuhkan peitossa.
- Voitele 5 litran padan pohja ja reunat voilla. Jos käytät tuoreita kirsikoita, huuhtele ne, poista kivet ja kannat. Jos käytät pakastekirsikoita, laita ne siivilään ja anna niiden sulaa kokonaan ennen käyttöä. Valuta mahdollinen mehu. Jaa kirsikat tasaisesti padan pohjalle.
- Vatkaa kulhossa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää maito, vanilja ja jauhot ja vaivaa taikinaksi. Kaada taikina kirsikoiden päälle. Paista uunissa tai liedellä.
- Paista uunin keskitasolla ilman kantta 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana.
Ulkona ruoanlaitto
Aseta 18–19 hiiliä metallipadan pöydälle. Aseta päälle ritilä, jonka jalat ovat vähintään 5 cm korkeat. Aseta pata ritilälle suoraan hiilien yläpuolelle. Peitä kannella ja aseta 22–23 hiiliä päälle. Kypsennä kannen alla 25 minuuttia. Poista kansi ja kypsennä vielä 5 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja piirakan keskelle työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana.- Anna piirakan jäähtyä 30 minuuttia, ota se sitten pois kattilasta, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
