Mustikka-clafoutis
Äänet: 9
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Muskat muuttavat perinteisen ranskalaisen clafoutis'n uskomattoman meheväksi jälkiruoaksi, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi tai päivälliseksi. Marjat päällystetään munataikinalla ja clafoutis paistetaan uunissa. Sen koostumus on murea, muistuttaa makeaa munakasta, jonka päällä on ripoteltu marjoja. Tarjoile clafoutis heti paistamisen jälkeen ennen kuin se jäähtyy, jotta voit nauttia sen mausta täysin. Halutessasi voit sirotella päälle tomusokeria tai lisätä päälle tuoretta kermavaahtoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia mustikoita, pestyjä ja kuivattuja
- 4 munaa
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3/4 kuppia jauhoja
- Ripaus hienoa suolaa
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustikka, munat, sokeri, maito, vaniljauute, jauhot, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Aseta mustikat pienen suorakaiteen muotoisen lasivuoan (noin 20 x 25 cm) pohjalle.
- Vatkaa munat kevyesti keskikokoisessa kulhossa. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos sakenee ja muuttuu vaaleankeltaiseksi. Lisää maito ja vanilja; vispaa. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaksi. Lisää ripaus hienoa suolaa ja sekoita. Kaada taikina marjojen päälle.
- Paista uunin keskitasolla, kunnes clafoutis on kohonnut ja palautuu keskelle kevyesti painettaessa, noin 45 minuuttia, käännellen vuokaa paiston puolivälissä.
- Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen viipalointia. Leikkaa kahdeksaan yhtä suureen osaan ja irrota varovasti vuoasta kakkulastalla. Ripottele pinnalle tomusokeria ja tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
