Kirsikka-cannolipiirakka

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Kang Kim

Sulatettu suklaa levitetään keksipohjan päälle, päälle lisätään paistettuja kirsikoita, sokeria, voita ja maissitärkkelystä. Päälle lisätään ricotta-tuorejuustokuorrute sekä pistaasipähkinöitä ja tomusokeria. Piirakka jäähdytetään, kunnes se on jähmettynyt.

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 osake

Kirsikka-cannolipiirakka on amerikkalainen piirakkaresepti, jonka täyte sisältää italialaisen cannoli-jälkiruoan ainesosia (perinteinen sisilialainen jälkiruoka, joka on valmistettu tuorejuustolla ja erilaisilla makeilla täytteillä täytetyistä vohveliputkista).

Suosittelemme

Resepti:

Levitä 85 g sulatettua suklaata paistetun kakkupohjan päälle. täysjyväkeksejä halkaisija 22 cm.

Jäähdytä, kunnes suklaa kovettuu. Keitä 350 g kivettömiä kirsikoita 3 rkl sokeria, 1 rkl voita ja 1 tl vaniljauutetta paistinpannulla keskilämmöllä 5 minuuttia. Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä ja 3 rkl vettä, lisää seos kirsikoiden joukkoon ja keitä 3 minuuttia, kunnes seos sakenee.

Jäähdytä ja kaada sitten pohjan päälle. Soseuta 1 kuppi ricottajuustoa, 1/2 kuppia kutakin pistaasipähkinöitä, tuorejuustoa ja tomusokeria, 1 tl vaniljauutetta ja 1/4 tl manteliuutetta ja asettele kirsikoiden päälle.

Ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä ja sokeroitua appelsiininkuorta. Laita jääkaappiin tunniksi, kunnes se on täysin jähmettynyt.