Kaurakeksejä taateleilla ja toffeepaloilla
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 keksiä
Nämä keksit leivotaan vehnäjauhojen ja paahdettujen kaurahiutaleiden sekoituksesta. Taikinaan on lisätty toffeenpaloja ja kiehuvaan veteen liotettua taatelipyreetä, joka täydentää toffeen täydellisesti antaen kekseille rikkaan karamellin maun ja tehden niistä pehmeitä ja kuohkeita. Täydellinen herkku talvilomalle, ja ne nautitaan parhaimmillaan lasillisen lämpimän maidon tai kaakaon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kaurahiutaleita
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- 2/3 kuppia silputtuja kivettömiä taateleita
- 1/3 kupillista kiehuvaa vettä
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 iso muna
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 rkl paloja Taffy-pureskeltava toffee
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaurahiutaleet, premium-jauhoja, fariinisokeri, munat, päivämäärät, iiris
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Levitä kaurahiutaleet leivinpaperille ja paahda niitä uunin ylätasolla 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Hienonna kaurahiutaleet monitoimikoneessa karkeaksi jauheeksi. Siirrä keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa keskenään jauhot, leivinjauhe, ½ tl ruokasoodaa ja suola.
- Lisää taatelit ja loput 1/4 tl ruokasoodaa monitoimikoneeseen. Kaada kiehuvaa vettä taatelien päälle ja anna niiden seistä, kunnes taatelit ovat pehmeitä ja vesi on jäähtynyt, noin 5 minuuttia. Soseuta, kaapien kulhon reunoja silloin tällöin, kunnes sose on paksua. Lisää voi, fariinisokeri ja kidesokeri ja pulsoi, kaapien kulhon reunoja, kunnes seos on paksua ja vaaleaa, noin 1 minuutin ajan. Seos saattaa näyttää hieman juoksettuneelta. Lisää muna ja vaniljauute ja pulsoi. Lisää jauhoseos ja pulsoi, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut. Kaada keskikokoiseen kulhoon ja kääntele toffeepalat joukkoon. Laita taikina jääkaappiin, kunnes se on hieman kiinteää, noin 30 minuuttia.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Ota ruokalusikallinen taikinaa jokaiselle pellille 5 cm:n välein. Jäähdytä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Paista 18–20 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita, mutta keskeltä vielä pehmeitä. Anna jäähtyä leivinpellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
