Kotitekoiset kaurapuurokeksit kookoksella ja pekaanipähkinöillä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.
Kaurakeksien maku on monille tuttu lapsuudesta. Tämä resepti eroaa klassisesta – pekaanipähkinöitä ja kookosta lisätään, mikä antaa niille unohtumattoman maun ja aromin. Tuloksena olevilla kekseillä on pehmeä keskusta ja rapeat reunat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g voita huoneenlämpöisenä
- 1 rkl. fariinisokeri
- 1 kuppi kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauute
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 2 kuppia kaurapuuroa
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1 kuppi kookoshiutaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, fariinisokeri, sokeri, munat, vaniljauute, jauhot, kaurahiutaleet, pekaanipähkinät, kookoshiutaleet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Vatkaa voi, fariinisokeri ja valkoinen sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää munat ja vaniljauute ja vatkaa hyvin. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Kääntele kuivat seos voi-seokseen. Kääntele sitten joukkoon kaurahiutaleet, pekanpähkinät ja kookos.
- Ota jäätelökauhalla pieniä määriä taikinaa kuivalle uunipellille 5 cm:n välein. Paista keksejä kevyesti ruskiksi, noin 10 minuuttia. Ota kaurakeksit uunista ja anna jäähtyä pellillä 2 minuuttia, siirrä ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Toista lopun taikinan kanssa.
Luokat:
resepti / Leipomo / Jälkiruoat / Eväste / Trisha Yearwood
Samankaltaisia reseptejä
