Crostinit pinaatilla ja vuohenjuustolla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Rapsakat voileivät mehukkaalla täytteellä ovat hitti missä tahansa kotibileissä. Valmista italialaisia crostineja haudutetulla pinaatilla ja vuohenjuustolla – saat herkullisen ja erittäin terveellisen alkupalan. Paahda patonkiviipaleet uunissa ja hiero niihin heti valkosipulia. Ripottele sitten jokaisen viipaleen päälle suolaista pinaattia ja pinjansiemeniä sekä hieman murustettua vuohenjuustoa. Paista uunissa muutama minuutti, kunnes juusto alkaa sulaa, ja tarjoile. Voit valmistaa täytteen etukäteen ja koota crostinit juuri ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 18 siivua patonkia, 1 cm paksua.
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, 1 kokonainen ja 1 hienonnettu
- 2 ruokalusikallista pinjansiemeniä
- Ripaus chilijauhetta, sekä lisää tarjoiluun (valinnainen)
- 220 g pinaattia, kovat varret poistettuna
- 0,5 tl vastaraastettua sitruunankuorta
- 90 g tuoretta vuohenjuustoa, murustettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleipä, vuohenjuusto, pinaatti, sitruunankuori, punapippurihiutaleita, pinjansiemeniä, valkosipuli, patonki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Voitele leipäviipaleet molemmin puolin kahdella ruokalusikallisella oliiviöljyllä. Aseta viipaleet leivinpaperille ja ripottele kevyesti suolaa ja mustapippuria. Paista kullanruskeiksi, käännä viipaleet puolivälissä, noin 7 minuuttia. Kun paahtoleipä on kuumaa, hiero molempia puolia kokonaisella valkosipulinkynsillä ja laita leipä takaisin leivinpaperille.
- Paahda pinjansiemeniä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon. Lisää pannulle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, hienonnettu valkosipuli ja chilijauhe ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen usein, kunnes valkosipuli on pehmennyt, noin 1 minuutti.
- Lisää pinaattia muutama kerrallaan ja mausta suolalla jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on pehmennyt ja pehmennyt. Siirrä pinjansiementen kanssa kulhoon, lisää sitruunankuori ja sekoita hyvin. Valuta seos siivilässä ja silppua karkeasti.
- Levitä pinaattiseos tasaisesti paahtoleipien päälle ja lisää jokaisen viipaleen päälle murustettua vuohenjuustoa. Paista, kunnes juusto alkaa sulaa, 3–5 minuuttia. Ripottele päälle chilijauhetta, jos käytät sitä, ja tarjoile crostinit lämpiminä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
