Yksittäisiä pizzoja englantilaisilla muffineilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 minipizzaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 minipizzaa
Nämä herkulliset ja terveelliset yksittäiset pizzat sopivat täydellisesti lasten kanssa tehtäväksi, tai voit tehdä ne etukäteen ja pakastaa ne lapsesi koulusta kotiin lämmittämistä varten. Sulatusta ei tarvita! Pizzan pohja on tehty valmiista englantilaisista muffineista, jotka on leikattu puoliksi vaakasuunnassa. Päälle voi laittaa herkullisen ja terveellisen tomaateista, kesäkurpitsasta ja paprikoista tehdyn kastikkeen ja ripottele päälle raastettua juustoa. Voit lisätä mitä tahansa täytteitä. Pakastus- ja lämmitysohjeet löytyvät reseptin lopusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna (noin 2 kuppia)
- 2 pientä porkkanaa, raastettuna
- 1 punainen paprika, silputtuna (noin 2 kuppia)
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, leikattu 1/2 tuuman paloiksi (noin 3 kuppia)
- 1 valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaloituna
- 1 tölkki (800 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 6 Englantilaiset muffinit, leikattu vaakasuunnassa kahtia
- 1,5 rkl raastettua mozzarellaa (noin 170 g)
- 1/4 kuppia raastettua Romano-juustoa
- Täytteetviipaloitua pepperonia tai kinkkua, grillattua makkaraa tai pekonia, oliiveja, keitettyä, silputtua parsakaalia, chiliä tai ananasta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, paprika, soseutetut tomaatit, mozzarellajuusto, Pecorino Romano -juusto, pepperonimakkara, oliivi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee ja alkaa tummua, noin 5 minuuttia. Lisää porkkanat, paprika ja kesäkurpitsa ja kuullota sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 15 minuuttia. Lisää valkosipuli, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Jatka kypsentämistä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia.
- Lisää soseutetut tomaatit. Kaada tyhjään tomaattipurkkiin 1 kuppi vettä ja kaada se kattilaan. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna hautua, kunnes vihannekset ovat hyvin pehmeitä ja kastike on hieman sakeutunut, noin 20 minuuttia. Soseuta kastike sauvasekoittimella tai kaada se tavalliseen tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi pitäen kantta hieman raollaan talouspaperilla, jotta kuuma kastike ei roisku. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa ja anna jäähtyä. Sinulla on noin 5 kuppia kastiketta.
- Kastikkeen kiehuessa aseta englantilaisten muffinien puolikkaat yhteen kerrokseen uunipellille ja paahda niitä kevyesti leivänpaahtimessa tai grillissä 2–3 minuuttia. Levitä 1–2 ruokalusikallista kastiketta jokaiselle sämpylälle. Sekoita kaksi juustoa ja ripottele kastike päälle. Jos tarjoilet heti, lisää haluamasi täytteet ja grillaa leivänpaahtimessa tai grillissä, kunnes juusto on sulanut, 2–3 minuuttia.
- Jos valmistaudut etukäteen:
Laita koko uunipellillä täytetyt minipizzat pakastimeen ja pakasta noin tunnin ajan, kunnes ne ovat kiinteitä. Siirrä sitten pizzat pakastepussiin odottamaan syömistä. Lämmitä uudelleen asettamalla pakastetut pizzat paksun folion päälle, lisäämällä haluamasi täytteet ja paistamalla leivänpaahtimessa 200 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut, 13–15 minuuttia. - Huomautus:
Tästä reseptistä tulee enemmän kastiketta kuin tarvitset 12 pizzaan. Säilytä ylijäänyt kastike jääkaapissa enintään viikon ja käytä sitä missä tahansa ruoassa, jossa normaalisti käytät tomaattimarinara-kastiketta; tai pakasta se yhden kupin annoksina muovisissa pakastuspusseissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
