Mehukkaita grillattuja juustohampurilaisia

Äänet: 3

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 399, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 5.5 G., kolesteroli 81 mg, natrium 815 mg, sokeri 9 G.

Nämä hampurilaiset ovat terveellisempi vaihtoehto tavallisille juustohampurilaisille, ja ne ovat vähärasvaisia. Vaikka ne on tehty vähärasvaisesta jauhelihasta, niiden grillaaminen kannen alla medium-rare-kypsyyteen tuottaa mehukkaita ja mureita pihvejä. Grillatessasi sivele niihin ketsuppia ja sinappikastiketta täydellisen maun saavuttamiseksi. Myös hampurilaissipulit grillataan foliossa ilman öljyä, mikä tekee hampurilaisesta herkullisen ja mehukkaan. Tarjoile nämä hampurilaiset täysjyväenglantilaisilla muffinssisämpylöillä ja nauti niiden savuisesta mausta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 keskikokoinen punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
2 rkl ketsuppia
2 rkl sinappia
4 täysjyväviljaa Englantilaiset muffinit, leikattu vaakasuunnassa kahtia
1 keskikokoinen kypsä tomaatti, siemenkodaton ja leikattu neljäksi paksuksi viipaleeksi
450 g jauhelihaa, 10 % rasvaa
55 g vähärasvaista, raastettua cheddaria (noin 1/2 dl)
Marinoituja kurkkuja tarjoiluun (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punasipuli, ketsuppi, sinappi, hampurilaispullat, tomaatit, jauheliha, cheddarjuusto, suolakurkkua

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle ja voitele ritilät kevyesti kasviöljyyn kastetulla talouspaperilla tai suihkuta ruoanlaittosuihkeella.
Vuoraa 40 cm paksuinen arkki tarttumatonta alumiinifoliota leikkuulaudalle (tai suihkuta tavalliseen alumiinifolioon ruoanlaittosuihketta). Asettele sipulit päälle, ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja mustapippuria ja valuta päälle 1 ruokalusikallinen vettä. Yhdistä folion kaksi sivua yhteen, taita kahdesti tiiviin sauman muodostamiseksi ja sulje sitten loput kaksi päätä. Aseta grilliin ja grillaa 12 minuuttia, käännä kerran. Sipulien tulisi olla pehmeitä ja niissä tulisi olla muutamia hiiltyneitä kohtia. Avaa folion yläosa varovasti höyryn vapauttamiseksi ja jatka sipulien grillaamista sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kevyesti hiiltyneitä, vielä 3 minuuttia. Ota pois liedeltä.

Sekoita ketsuppi ja sinappi pienessä kulhossa sipulien paistuessa. Mausta pippurilla.
Paahda englantilaiset muffinssit kevyesti grillissä ja jaa ne neljälle lautaselle ylä- ja alaosaan. Levitä hieman kastiketta muffinien alaosien päälle ja lisää päälle tomaattiviipaleita.
Muotoile jauhelihasta neljä pihviä, joiden halkaisija on noin 10 cm ja paksuus hieman alle 1,5 cm. Mausta yhteensä ½ tl suolalla ja ¼ tl mustapippurilla. Aseta pihvit grilliin. Grillaa, kunnes reunat ovat kullanruskeita, 3–5 minuuttia, ja käännä sitten. Sivele pihvit lopulla ketsuppikastikkeella ja ripottele tasaisesti raastettua juustoa. Peitä grillikannella tai suurella uuninkestävällä kulholla ja jatka grillaamista, kunnes juusto on sulanut. Pihvien tulisi olla sisältä vielä hieman punertavia, noin 3 minuuttia lisää.
Aseta yksi pihvi tomaattisämpylän päälle ja lisää päälle hieman paistettua sipulia. Lisää sitten englantilaisen muffinin puolikas. Kokoa loput hampurilaiset ja tarjoile suolakurkkujen kanssa, jos käytät niitä.

Luokat: