Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Perunat eivät ole suosituin pizzatäyte, mutta niiden ohuiksi viipaloiminen ja raikkaan, mehukkaan rucolasalaatin kanssa luo todella herkullisen ja ainutlaatuisen annoksen. Tässä luetelluista aineksista saa yhden ison pizzan tai neljä eleganttia yksittäistä pizzaa. Halutessasi voit lisätä pizzan päälle italialaisia ​​lihapaloja. Salami tai prosciutto ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja.

Ainesosat:

• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää uunipellin voiteluun
• 450 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
• 2 isoa punaista perunaa (350 g), hyvin ohuiksi viipaloituina (mieluiten mandoliinilla)
• 0,5 dl ohuiksi viipaloitua punasipulia
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 0,5 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 0,5 dl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa + lisää parmesaanilastuja pizzan päälle ripoteltavaksi
• 1 rasia (140 g) pientä rucolaa (noin 6 kuppia)
• 2 tl valkoviinietikkaa
• Tarjoiluunohuita salami- ja prosciutto-viipaleita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hiivataikina, peruna, Parmesaanijuusto, rucola, timjami, viinietikka, salami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 260°C:een ja voitele kevyesti kaksi leivinpeltiä oliiviöljyllä. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. Kauli ja venytä jokainen osa 27 cm pitkäksi ja 15 cm leveäksi soikeaksi levyksi. Aseta kaksi kerrosta leivinpellille.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa perunat, sipuli, valkosipuli ja timjami kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn, ¾ tl suolan ja ¼ tl mustapippurin kanssa. Jaa seos tasaisesti neljään taikinakerrokseen ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita ja kypsiä.
Vaihe 3
• Sekoita sillä aikaa rucola lopun ruokalusikallisen oliiviöljyä ja etikkaa kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele salaatti kuumalle pizzalle ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Tarjoile salamin ja/tai prosciutton kanssa.

Äänet: 1