Lihamurekeannokset
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Lihamurekkeet ovat kuin hampurilaisia, vain vielä herkullisempia. Jokainen vieras saa oman minilihamurekkeensa, joka on kauttaaltaan kuorrutettu ja sisältä uskomattoman mehukas ja täyteläinen. Nämä lihamureket sisältävät jauhelihan lisäksi karamellisoitua sipulia ja mausteita. Ennen kuin laitat muotoillut leivät uuniin, sivele ne ketsupilla. Ketsuppi karamellisoituu paiston aikana, jolloin lihamurekkeisiin tulee ihana kuori. Vältä ylikypsennys noudattamalla tarkasti reseptin kypsennysaikaa tai vielä parempi, käytä pikaluettavaa lihalämpömittaria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,1 kg jauhelihaa (20 % rasvaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 kuppia hienonnettua sipulia (3 kpl)
- 1 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 3 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1/3 kuppia säilykekanalientä
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 0,5 kuppia tavallisia korppujauhoja
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 0,5 rkl. ketsuppi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, leivänmurut, munat, sipulit, timjami, tomaattipyree, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa. Lisää sipuli, timjami, suola ja mustapippuri ja kuullota keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, 8–10 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa, mutta ei ruskistunut. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon worcestershirekastike, kanaliemi ja tomaattipyree. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita isossa kulhossa jauheliha, sipuliseos, leivänmurut Lisää munat ja sekoita kevyesti haarukalla. Älä muussaa seosta, muuten lihamurekkeesta tulee tiivis.
- Jaa seos kuuteen osaan (280–300 g kukin) ja muotoile jokaisesta osasta pieni leipä pellille. Voitele jokainen lihamureke noin ruokalusikallisella ketsuppia. Paista 40–45 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 70–71 °C. Tarjoile lihamurekepalat kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
