Hiivapizzataikina
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 900 g taikinaa kahteen pizzaan
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 900 g taikinaa kahteen pizzaan
Hiivapizzataikina - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl sokeria
- 2 1/4 tl (7 g) kuivahiivaa
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, ja lisää kulhojen voiteluun
- 3 3/4 kupillista yleisjauhoja, sekä hieman lisää vaivaamiseen
- 1,5 tl hienoa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, hiivataikina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kulhoon 1 1/3 kupillista lämmintä vettä (40 °C), lisää sokeri ja liuota se. Lisää sitten hiiva. Anna hiivan seistä huoneenlämmössä, kunnes se vaahtoaa, noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon oliiviöljy.
- Siivilöi jauhot ja suola suureen kulhoon. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja kaada hiiva sinne. Sekoita kaikki ainekset puukauhalla.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinaa, kunnes se on pehmeää ja kimmoisaa, noin 5 minuuttia, lisää jauhoja tarvittaessa. Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele palloiksi. Voitele kaksi isoa kulhoa oliiviöljyllä, aseta taikina kulhoihin ja sivele niiden päälle oliiviöljyä. Peitä kulhot kelmulla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 1 tunti 30 minuuttia.
- Säilytä valmista taikinaa n. pizzat pakastimessa 1 kuukauden ajan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
